Was sind die Verwendungen, für die ein Bräter? Brauche ich wirklich einen Bräter?

Wir meldeten uns für eine Pfanne, und es wurde herum sitzen dabei viel Raum. Brauche ich wirklich dies oder ist dies eine "one-tasker", wie Alton Brown sagen würde?

Ich verstehe, dass das rösten rack ermöglicht die Säfte zu Tropfen nach unten. Ich hatte viel Erfolg rösten Hühner nur in eine ofenfeste Form mit 2" hohen Seiten.

+245
Ray Booysen 13.10.2019, 12:00:29
35 Antworten

Ich habe festgestellt, wenn ich über den Satz "condensed milk" vs. die spezifische "gezuckerte Kondensmilch," das Rezept hat seinen Ursprung in Großbritannien, wie in diesem Rezept: http://www.saveur.com/article/Recipes/Banoffee-Pie-Classic. Zuerst, suchen Sie nach hinweisen in dem Rezept: es ist nicht wahrscheinlich, 1/2 Tasse brauner Zucker schaffen würde, ausreichend süß toffee-Schicht, obwohl ich sicher bin, dass argumentiert werden könnte, indem Menschen mit einem weniger süßen zahn als meine. Weiter Blick bis ähnliche Rezepte. Ich sah andere banoffee pie Rezepte, und jeder US-basierte Website verwiesen wird, gesüßte Kondensmilch. Schließlich werden in diesem UK-Website für die Nelke, die die Marke Produkt scheint, um sicherzustellen, es ist in der Tat, was wir (in den USA) rufen Sie die Kondensmilch. Check this out: http://www.carnation.co.uk/recipes/8/Classic-Banoffee-Pie.

Hoffe, das hilft.

+927
leastaction 03 февр. '09 в 4:24

Die Cook ' s Illustrated How-to-Cook-Bibliothek schlägt blanchieren 3/4 Pfund baby-Karotten für das Gemüse in kochendem Salzwasser, bis hell orange, etwa 15 s. Ich fügte hinzu, einen Esslöffel Salz auf fast vier Liter Wasser und blanchiert fast 2 Pfund baby-Möhren für 15 s an. Sie hat nicht die Farbe wechseln, in dieser Zeit, aber Sie schien leuchtend orange, von Anfang an. Nach schockierend in Eis-Wasser und Entwässerung, ich schmeckte die blanchierten Karotten, die gegen die ursprüngliche rohe Karotten. Sie schmeckte in etwa die gleichen. Vielleicht die blanchierten waren etwas weniger bitter, aber ich bin mir nicht sicher, würde ich konsequent sagen, dass in einem blinden Geschmackstest. Was ist der Unterschied in Geschmack sollte ich bemerkt haben?

Habe ich etwas falsch gemacht? Sollte ich Sie verlassen haben, in das kochende Wasser für mehr als 15 s? Das National Center for Startseite Lebensmittelkonservierung schlägt vor, 5 min. für kleine Karotten, aber das ist für einen Frost-Anwendung statt der rohen Verzehr.

+924
rscherer 02.07.2015, 08:39:47

Ich habe derzeit eine ziemlich große Flasche Apfelwein vergären Weg in meine Küche. Ich werde rack es in den nächsten Wochen. Ich hab die batch aus gestampften äpfeln (nicht Saft), und ich erwarte einige Bodensatz von Hefe und Apfel-Resteverwertung.

Irgendwelche Ideen was ich tun kann? Alle Rezepte, die mit dieser Hefe?

Ich werde speichern Sie ein Teil davon für den nächsten cider, aber sicherlich nicht alle. Ich bin auf der Suche für andere Anwendungen rund um die Küche.

+909
Asynchronous 02.10.2012, 04:21:19

Versuchen Kümmel als Ersatz für Kreuzkümmel. Es hat ein ähnliches Aroma-Profil, nur ein wenig intensiver. Einige Leute bevorzugen den Geschmack von Kümmel und verwenden Sie es in alle Ihre Rezepte anstelle von Kreuzkümmel.

Ich kann Ihnen nicht sagen, wenn Sie allergisch auf dieses Kraut, nur wie, weiß ich nicht, wenn Sie allergisch auf andere Kräuter, weil Sie ' uns ' re allergisch auf Kümmel. Kümmel kommt aus einer ganz anderen pflanze. Es gehört zu der gleichen Familie wie Anis, Fenchel, dill, Kümmel, Süßholz und Koriander. Also, wenn Sie allergisch auf alle diese (d.h. die ganze Familie), sind Sie wahrscheinlich allergisch auf Kümmel zu. Aber wenn Ihre Allergie ist beschränkt Kreuzkümmel, könnten Sie Kümmel versuchen.

+887
Aviad 07.04.2012, 17:24:43

Die Kälte-system/Komponenten vorzeitig ausfallen, weiterhin die Exposition gegenüber sauren "dämpfen" veröffentlicht, in der geschlossenen Umgebung. Jede appliance tech ist sich bewusst, von der Korrelation der chaotischen Lagerung von Lebensmitteln und höhere system-Probleme.

+867
Velaire Face Cream 27.05.2017, 03:33:19

Laut wikipedia, je kleiner die Blätter (besonders die Knospen) desto wertvoller ist es.

enter image description here

Tee-Blätter in verschiedenen Größen direkt nach der Pflückung. Kleine Blätter sind wertvoller als große.

Von dem, was ich sammeln, die größte Qualität der Ernte sind die Knospen. Auch Tee quality grading berücksichtigt, wie viele Blätter gezupft neben den Jungen Blättern.

Pekoe-Tee-Sorten sind eingestuft in verschiedenen Qualitäten, jede bestimmt , wie viele der benachbarten Jungen Blättern (ein, zwei oder none) ausgewählt wurden, zusammen mit den Blatt-Knospen. Top-Qualität pekoe Grade bestehen nur die Blattknospen, die kommissioniert werden, mit den Kugeln der Fingerspitzen.

Warum nimmt die Anzahl der Blätter, die ausgewählt wurden neben der Knospe eine Rolle?

Auch, wie es scheint, die untere der Blätter, desto niedriger die Qualität. Vielleicht ist es über die Sonne oder ist es einfach das Alter?

enter image description here

+821
Xaphanius 04.12.2013, 11:58:52

Ein braten ist ein braten ist ein braten.

Rösten ist eine Methode des Kochens, bei der Anwendung von viel trockene Hitze, um ein Stück Fleisch. Sie erhalten einen großen braten von allen über das Kochen Methoden, solange Sie berücksichtigen die verschiedenen Möglichkeiten, wie Sie arbeiten.

Ein Grill bietet alles rund um die gleichmäßige Wärmeverteilung und bleibt saftig, obwohl Sie verlieren, etwas Saft aus der Spieß durch die Mitte, kann aber nicht Kochen, den braten so perfekt wie Sie Mangel haben gute tempature Kontrolle.

Der Ofen ist ein guter Weg, um zu braten, so lange, wie Sie die beiden tempature Methode. Das bedeutet, dass Sie start hoch und finish low oder Umgekehrt. Ich neigen auf die Seite mit Alton Brown auf diese und beginnen niedrig (normal 200 aber kann man einstellen nach Zeit Anforderungen) bis mein braten ist ~25-zu-20 Grad medium rare, ziehen Sie ihn heraus und bringen Sie den Backofen auf 450, setzen Sie sich wieder entfernen, um rest auf 15 Grad kurz zu gewünschten doneness. Sie müssen auch sicherstellen, dass Sie heben Sie den braten aus dem Boden der Pfanne, weil wenn Sie nicht Sie werden am Ende schmoren Sie den braten im eigenen Saft.

Ihr grill kann so lange, wie Sie halten den Deckel geschlossen und den braten aus direkt über die Kohlen, aber es geht um die Methode, braucht die ständige Aufmerksamkeit und es wird leicht sein, um am Ende mit einem übertriebenen außen und eine underdone Innenraum.

+747
CHPRABHAKAR 01.09.2010, 06:58:03

Es gibt ein gadget für die, die – ein mini-Sieb, oder "chef' s duster", da es anscheinend einige.

chef's duster

Sie sind gedacht für Puderzucker, aber da diese kleiner sind als, sagen wir, ein Mehl-Sieb, Sie sollten in der Lage sein, es zu benutzen für die kleinen Mengen an Puder, die Sie möchten, enthalten die pulverisierten paprika.

+666
salvador madrid 17.11.2013, 01:21:49

Eine Alternative Technik, die möglicherweise oder möglicherweise nicht geeignet für die Ergebnisse, die Sie wünschen in die Luft zu sprengen Ballons auf die Größe der Tasse, der gewünscht wird. Tauchen Sie den Ballon in der temperierten Schokolade, und lassen Sie Sie gründlich eingestellt. Pop der Ballon und entfernen Sie die Stücke, so dass hinter einem kleinen chocolte Schüssel.

Ich glaube, ich lernte diese Technik von Tod durch Schokolade - aber es hat schon eine lange Zeit.

+627
Ronald Pauffert 14.02.2012, 02:18:38

Von was ich gelesen habe in der Mehl-Wasser-Salz-Hefe, wenn du dein starter-Gärung bei niedrigeren Temperaturen sollte es fördern die Produktion von Essigsäure, die mehr "Sauer" als Milchsäure normalerweise produziert durch Ihre Laktobazillen.

+590
Grzegorz 20.12.2014, 04:56:07

Ersetzen helfen, miso und tamari aus gesundheitlichen Gründen


Ich bin ein nicht-junk-food-veganer aus gesundheitlichen Gründen. Technisch bin ich "whole foods plant based" (WFPB). Im Grunde bedeutet es, ich bleiben Sie Weg von tierischen ERZEUGNISSEN und verarbeiteten Lebensmitteln (wie öle und Zucker). Wenn unsere Familie diese änderung vorgenommen, einige von uns erlebt Vergebung der schweren Bedingungen, (wie z.B.: Hypothyreose, Anämie, angina pectoris mit Herz-Kreislauf-Krankheit, und man ist gerade am Anfang zu kämpfen, diabetes und Fettleibigkeit mit dem lebensstil. So weit So gut.--Sie gehen Sis!)

Aber eine Gesundheit problem hatte ich auch geblieben: Kopfschmerzen. Dann entdeckte ich, dass ich hatte eine Empfindlichkeit auf Tyramin. Puh! Kopfschmerzen und Gehirn Nebel verschwunden! Aber, vermeiden Tyramin hat mich angestoßen, zu vermeiden, Nüsse, Samen und alles, was im Alter. Im Alter von Zutaten, wie viele Käse, Essig, tofu, getrocknete Früchte, sehr hoher Tyramin.


Ich habe in der Lage, um Ersatz für einige high-Tyramin-Elemente:

Piment für Muskatnuss

Zitronensaft für den Essig (ok in kleinen Mengen)

butternut squash für Süßkartoffeln

sehr frische Bananen für voll Reife Bananen

blended cannellini Bohnen für tofu (in Saucen)


ABER... viele von den Rezepten die ich habe rufen Sie für im Alter von Zutaten zu bieten, die genial Bohnenkraut/umami-Geschmack. (Tamari und miso zum Beispiel.)

Ich habe als Ersatz Redmond ' s Wirkliche Meer Salz und liquid smoke für die tamari.

Gibt es eine andere (nicht-Nuss-Basis) Würze, die helfen würden?


NOTA BENE: ich weiß, ich habe noch nicht gesagt, was ich über die tamari für. Ich bin gerade auf der Suche für einige Ideen auf der hand halten. Tamari und miso werden normalerweise Hinzugefügt bean Suppen, Pilz-Soßen, trocken-gebratenen Zwiebeln, hummus, oder auch einen herzhaften Haferflocken mit Spinat. (Lecker-wer wusste!)

+565
Kaushik Nath 12.06.2015, 16:45:12

Wie halte ich die pasta absorbiert alle Flüssigkeit?

+540
Daniel Balas 07.05.2016, 18:42:50

Aus einer Laune heraus kaufte ich einige tamarind in den Lebensmittelgeschäften in dieser Woche. Ich bin am meisten vertraut mit ihm vom Teller Pad Thai. Meine Idee damals war, dass ich "etwas tun" mit ihm und ein Kotelett. Pork chops, meine Leinwand der Wahl für viel Experimentieren.

Allerdings bin ich jetzt ratlos, was ich eigentlich zu tun mit dieser Sache. Ich knallte mit der fadenscheinigen Schale/Haut, aussetzen der klebrigen Frucht im inneren. Ich leckte es; es schmeckt gut. Ich bin mir nicht sicher, was als Nächstes zu tun obwohl.

Ich habe mir einige Rezepte online, aber Sie arbeiten alle mit tamarind paste. Ich nehme an, ich brauche, um zu verarbeiten das Fleisch irgendwie zu drehen, Sie in eine paste.

Fragen

  • Muss ich diesen in fügen?
  • Wie kann ich die reinigen/vorbereiten? (außer natürlich werfen Sie die Haut Weg)
  • Muss ich hinzufügen, öl, Wasser oder anderen Zutaten, um es zu einer paste?
  • Gibt es Samen? Müssen Sie entfernt werden?

Tamarind

+522
hubdows 10.08.2018, 18:34:36

Ich bin auf der Suche nach der besten pick-me-up, Japanischer grüner Tee und Frage mich, welche Art war das beste zu bekommen aus dem Sortiment von Sencha, Gyokuro, Kabusecha, Bancha, etc.

+503
Ashish Sahu 09.09.2013, 15:47:12

Ich war wieder ziemlich eng, eine Kaffee-frappacino Licht durch starken Kaffee-Eis-Würfel und mischen in meine bescheidene Oster mit Land-O-Seen fettfreie halb und halb. Es dauerte nur viel länger als 10 Sekunden in Ihrer Belndtec blender, aber es schmeckt ziemlich nahe und ist lecker.

+447
Ewan Matheson 29.10.2015, 10:42:48

Um die Geschwindigkeit Messen, verwenden Sie eine lange Plastikschale oder eine Halfpipe zu machen, einen Ausschnitt Form.
Messen Sie Ihren Teig und erarbeiten den erforderlichen Abstand zwischen den Schnitten, so in der Art wie ein Bauarbeiter mitre box.

Cutting Guide

Sachen die Schale mit Teig und Schnitt durch pre-gemessen Schnitte. Werfen Sie die geschnittenen Teile auf ein Tablett und chill.

+425
gbc921 16.08.2016, 21:41:52

Ich angebraten paar Hähnchenschenkel im Ofen (400f, top Lage mit etwas Olivenöl und reichlich Salz koscher) und warteten, bis die Haut wurde golden brown (und damit angebraten), statt Sie kam so:

enter image description here

Die Haut war trocken, Dünn wie Papier, und es hatte eine unangenehme textur der Asche. Es kamen 2 Fragen:

  1. Wie Sie verhindern, dass ashy, trockenes Papier textur der Haut bilden.
  2. Warum ist es passiert?
+393
user243909 16.08.2014, 02:20:29

Ich bin Backen cupcakes und das Rezept fordert für espresso, aber ich Frage mich, wenn ich ersetzen könnte, entkoffeinierten Kaffee Kaffee statt, da es für Kinder.

+390
ajay1865 18.04.2016, 04:47:06

Um die Frage zu beantworten über das Kochen, Technik...ja, Sie können sear das Huhn auf dem grill und dann fertig Kochen von Backen in den Ofen. Sie können auch Umgekehrt Vorgehen (Backofen dann grill). Es gibt viele Rezepte im internet herumschwirren (Rezept Anfragen sind off-topic für diese Seite).

+353
slimjim 09.08.2010, 03:48:36

Ich habe normales Glas Geschirr wie Glas Reis Schalen-und Glas-Tassen. Kann ich diese verwenden zum Kochen mit Dampf?

Beispiel Zeug zu Kochen:

  • gedünstetes Gemüse
  • gedämpfte Stücke Hühnerfleisch
  • vielleicht verwenden Sie einen Glas-Becher, um Multitasking zu Kochen (z.B. Topf Suppe zu Kochen und Dampf-Fisch, während ich dabei bin)

Wäre es OK ist mein Glas Geschirr - und wenn ja, was sind einige Grenzen (z.B. Wärme, Temperatur), die ich im Hinterkopf behalten sollte?

+325
Inguss 21.12.2010, 17:53:53

Ich Lebe in Indien.

Die meisten Eissorten & kulfis (Indischer Stil Firma Eis) sind ohne Eier, weil hier die Eier werden als nicht-Vegetarier.

Kulfi ist in der Regel hergestellt, indem die Milch & Sahne durch Kochen auf etwa 1/4 des ursprünglichen Volumens. Zucker, Safran, Mandeln und oder Pistazien Hinzugefügt werden & die Mischung gefroren in zylindrischen 'Eis am Stiel' Art Schimmel mit einem Stock für einen Griff. Kulfi ist ein wenig körnig in der Struktur, und zwar cremig, nicht so glatt wie UNS Eis.

Das Eis mache ich für mein restaurant hier verwendet, whipping cream plus gezuckerte Kondensmilch als Basis.

Das übliche Verhältnis ist 1 Dose gesüßte Kondensmilch (14 oz.) + 300 ml Schlagsahne + was auch immer Geschmack ich will.

Zum Beispiel, in meinem mango-Eis zuerst mische ich die Dose gesüßte Kondensmilch mit 2 Tassen frischem mango-Püree & beiseite stellen.

Dann habe ich die beat-300 ml Schlagsahne-Creme zu steife Spitzen.

Nach, dass ich Falten Sie das mango-Püree, gemischt mit der Dose gesüßte kondensierte Milch in die geschlagene Sahne.

Dann wird die Mischung gefroren in einer 9"x5" loaf pan abgedeckt, in Frischhaltefolie über Nacht.

Dies macht eine sehr cremige, glatte Eis, das ist ganz 'scoop' imstande und nicht so schnell schmilzt in den indischen Monsun-Hitze.

Ich habe noch nie verwendet, eine Maschine oder Abwanderung machen dieses Eis.

Aber das erinnert mich sehr an die Mexikanische Eis hatte ich als Kind das aufwachsen in Kalifornien!

Hoffe, das hilft!

+300
Thiago 24.12.2018, 12:31:13

Ich kann nicht sagen nichts über die erste Frage, aber ein paar Monate in der Tiefkühltruhe wird nicht machen es zu einem gefährlichen Essen, IMO.

Sollten Sie fortfahren, das Huhn, am besten über Nacht im Kühlschrank in Plastik wickeln Sie in den Gefrierschrank.

Wenn Sie keine Zeit haben, nur werfen Sie Sie in kaltem Wasser und zum Kochen bringen. Einige sagen Sie über eine hohe Hitze, andere über eine niedrige Hitze. Ich sage, hohe Hitze geht schneller so sollte es sein, sah genauer hin. Sie verhindern, dass der rollende Kochen und köcheln lassen. Und Umfang der Schaum des Wassers (rund 70 ºC).

Legen Sie das Huhn in heißes Wasser.

Ich habe keine Ahnung, wie eine gefrorene defrozen Huhn unterscheidet sich von einer nicht-gefrorenen Hähnchen.

+272
Giovanna Jasmin 14.06.2014, 14:31:49

Eines meiner Lieblings-Rezepte, Anrufe für ein 3cm Stück Ingwer geschält und gerieben. Das Rezept bittet, dass ich Hitze einige Pflanzenöl in einem heißen wok, dann braten Sie den Ingwer für 30 Sekunden, bevor Sie das Fleisch hinzufügen und später den rest der Zutaten.

Ich bin, ich bin mir sicher, ein ziemlich fauler Koch. Ich glaube nicht, neigen dazu, zu kaufen, fresh ginger root und ich stattdessen kaufen diese: Bart ' s Ingwer in Sonnenblumenöl.

Wenn ich, fügen Sie den Ingwer auf das öl, es wird immer, ohne scheitern, verwandeln sich in einen aufgewühlten, spucken, Vulkan fury. Kleine Stücke von extrem heißen Ingwer - /öl-Fliegen, die alle über mein Herd und land, mehr als oft nicht, Sie irgendwo auf meiner Haut.

Ist das normal, und wie kann ich Sie vermeiden? Ich vermute, es ist durch folgende Faktoren beeinträchtigt:

  • Die Hitze des wok ist zu hoch/niedrig
  • Es ist zu viel Pflanzenöl in den wok
  • Der wok ist nicht in der richtigen Größe (vielleicht ungleichmäßige Wärmeverteilung?). Nicht sicher über diese.

Jedoch, es sich eigentlich nur fiel mir vor kurzem, dass die Tatsache, dass der Ingwer den ich zu kaufen, ist in Sonnenblumen-öl, könnte ein Faktor sein.

+257
Oren Hizkiya 09.10.2010, 10:31:38

Sie können verwenden Sie alle Arten von Kürbisse und Kürbisse (ein Cucurbita moschata oder Cucurbita pepo genannt werden können entweder, je nach Sorte) um die Torte. Die Halloween-Typen vielleicht nicht die beste Wahl: Sie neigen dazu, faserig, nicht sehr süß, und manchmal auch über die mit Pestiziden behandelt wurden. Stattdessen schauen für die kleinen Sorten (etwa 5 lbs.) genannten Zucker, Langen Kuchen, oder Trickster.

Wenn Sie die Kürbis-Püree, für einen Kuchen von scratch ist es wichtig, sich mit dem Wassergehalt des Kürbis. Nachdem Sie Backen, abkühlen und pürieren Sie den Kürbis, müssen Sie möglicherweise verwenden Sie eine Gaze, wringen Sie das Püree.

+244
micgeronimo 24.01.2011, 19:17:15

Eine schnelle Inspektion der gemeinsamen "Zimt-Brot' Rezepte suggeriert, dass das, was Ihr Rezept ist, sagen 1 Tasse Verkürzung ODER Ungesalzene Butter, plus etwas butter ("einige" genug zu begießen/bestreichen Sie die Brötchen mit). Verkürzung und butter sind oft austauschbar in einem Rezept, zumindest 'funktionell' (das ist für die chemischen Eigenschaften) Butter wird am häufigsten produzieren die 'schmackhafter' Ergebnis.


Edit: Nachdem Sie die Rezept, das Sie verwenden ich bin der Rückgriff auf das, was ich früher schrieb, zu sagen, dass, während die Art und Weise, dieses Rezept formuliert wird die Unterscheidung zwischen "butter gewürzt Verkürzung', 'Verkürzung' und 'butter' ist unklar, wie geschrieben, sondern auch, dass durch das Verhältnis (Fett und Mehl) werden im Einklang mit der Idee, dass 'butter' wird als option angeboten, um die Verkürzung. Ich hätte auf den zweiten @Jefromi Vorschlag: finden Sie einen besser (mehr gut geschrieben) Rezept.

+206
RossoPhantasma 19.02.2010, 12:13:16

versuchen Sie, etwas Muskatnuss in Ihrer Suppe.kann man hervorragende Ergebnisse in den Suden, Aktien und Cremes. für beeth-oder Hühnerbrühe, auch versuchen, Piment und Wacholderbeeren, Muskatblüte, Lorbeerblätter und Petersilie.auch versuchen Sie, ein Schuss sherry in Ihrer bouillon oder consommee... (yammy yammy) machen Aktien: nicht die braune Zwiebel mit kein Fett, nur trockene braune Sie. beim Kochen der Suppe nur köcheln lassen (eine Suppe sollte immer lächeln)

+196
Tuc 27.08.2016, 07:01:31

Kann ich meine eigene pizza-Teig und Kochen Sie es in der Mikrowelle? Gibt es irgendeine chance, dass ich erreichen konnte, akzeptable Ergebnisse zu erzielen?

+174
colan 30.06.2017, 10:35:16

Meine orange-Marmelade und Erdbeer-Marmelade mit Honig sind nicht immer einstellen.. für einige Grund ich nicht verwenden, Pektin (mentale Blockade, vielleicht - obwohl ich weiß, es ist eine Natürliche Zutat).. lese eine Menge blogs, die ich fand, dies könnte der Fall sein, wenn geringere Menge an sweetner verwendet wird.. Ist das richtig? Meine Freunde lieben die frechen Konsistenz, so dass ist kein problem.. aber ich möchte wissen, ob dies normal ist oder sollte ich es Kochen mehr?

Erdbeer Marmelade:

  • 1kg Erdbeeren + 100 G Wasser zu Kochen, die initial auf die Samen entfernen (diese war für ein Kind, nicht wie die Samen)
  • 600 Gramm Honig
  • 3 El Zitronensaft

Start mit kleiner Flamme für 10 Minuten und dann bei mittlerer Flamme für 80 Minuten.. Temperatur von 104°C, wenn ich ihn ausgeschaltet..

Orange :

  • 500 Gramm orange Saft
  • 220 Gramm Honig
  • 1 El Zitronensaft

Auf kleiner Flamme 10 Minuten + Kochen bei mittlerer Flamme 30 Minuten - Ende temp-104.5°C

+151
kenetik 13.09.2014, 08:56:47

Riechen beide, du wirst den Unterschied merken.

+129
Sumit Patil 15.11.2011, 15:25:19

Ich fand ein paar online-Diskussionen, in denen mehrere Leute sagen, diese Art von Süßigkeiten nicht form korrekt (bleiben taffylike) wenn das Wetter nicht kalt und trocken. Könnte das das problem sein?

Dieser Artikel schlägt vor, ziehen Sie die candy-vor einem Kühlschrank, wenn es nicht draußen kalt ist. Vielleicht einen Versuch Wert.

+113
Eldros 10.06.2014, 17:42:09

Ich fand es heraus nach einem Blick auf das Rezept, wie ich war für das kopieren auf meine Frage. Ich habe nicht fügen Sie die Milch!

how they normally look

+66
nlucaroni 26.07.2014, 01:52:29

Eine Ressource hat, ich bin beeindruckt ist Rouxbe.com, was ist ein "online-Koch-Schule" mit wirklich hervorragenden video-content. (Offenlegung: ich bin ein Partner, allerdings habe ich nicht verdient, nichts von ihm - ich habe nur unterzeichnet, weil ich denke, es ist großartig, ich don ' T finden Sie alles nur zu hoffen, Geld zu machen). Dieser link wird Ihnen eine 14 Tage Kostenlose Testversion. Die Sache ich mag ist, dass es abgebaut wird, ist in wirklich kleine, sehr detaillierte Abschnitte, und das video ist HD und Schuss extrem close up auf die Hände und Töpfe, so können Sie sehen, was wirklich geschieht.

+55
user269683 29.06.2016, 21:49:19

Wenn Sie nicht so bequem mit schärfen-tools, die ich empfehlen, dass Sie stick Edelstahl-Messer und bleiben Weg von Stahl. Henkels, Wusthof, Sabatier, Victrinox, Meiden, etc., werden etwa gleichwertig hier. Egal in welchem Land, in dem der Hauptsitz des Unternehmens ist, die meisten dieser Messer sind tatsächlich in China hergestellt.

Global Messer sind besonders; ich empfehle, dass Sie nicht halten Sie zu kaufen, basierend auf die Schärfung allein. Ihre Stahl-Griffe, Flexibilität und Rasiermesser-Schärfe sind nicht für jedermann. Stellen Sie sicher, Sie versuchen, Sie und wie Sie erste. Global Messer werden, in der Tat, erfordern weniger häufige Riss oder schärfen.

Die meisten anderen japanischen Messer sind aus carbon gefertigt und einseitig, und bedürfen einer besonderen Pflege. Wieder, nicht zu empfehlen für jemanden, der nicht daran interessiert, zu Hause schärfen.

Wenn Sie ein guter Wetzstahl (Global Messer erfordern eine Keramische Stange), und "steel" Ihre Messer immer andere oder so, werden Sie nicht brauchen, um Sie haben geschärft, mehr als einmal alle paar Jahre, es sei denn, Sie tun eine Menge von hacken von Knochen. Dies setzt Voraus, dass Sie über eine vernünftige Schneidunterlage (Holz oder weicher Kunststoff). Also nehmen Sie sich für das schärfen von einmal alle paar Jahre ist keine große Sache.

Wenn Sie tun, nehmen Sie Ihre Messer für das schärfen, stellen Sie sicher, dass Sie jemanden, der weiß, was er tut. Eine Menge von Messer-schärfen Orte low-grit Gürtel Schleifer oder Stein Räder, die nehmen viel zu viel Stahl aus dem das Messer und Sie verderben. Ich würde sicherlich nicht kaufen, die Messer, die sind zu teuer, wenn du gehst, lassen Sie jemand anderes schärfen Sie.

+26
Whan Whears Prada 01.03.2010, 23:57:40

Ich habe Minze wächst im Garten, und ich möchte es verwenden, beim Kochen und in Getränken (wie heiße Schokolade). Soll man trocknen Sie die Minze und dann zerfallen/Boden es?

+15
ramanjitsharma 22.12.2010, 04:04:31

Ich habe die hot sauce für meine Familie mit den folgenden Zutaten:

  • Paprika
  • Zwiebeln
  • Knoblauch
  • Tomaten
  • Salz

Und ich möchte versuchen, canning es. Was kann ich statt Essig zu konservieren. Ich weiß wirklich nicht, wie Essig in meine heiße Soße überhaupt.

+13
Sharon Shabo Batton 03.07.2015, 17:32:16
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