Alle Fragen

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Kann ich mit Alufolie statt Backpapier zum ausruhen kandierten Früchten?

Ich mache kandierte Früchte und ich muss irgendwo Antihaft Sie, während Sie cool, aber ich don ' T haben Pergament-Papier. Ich weiß nicht, wie viel der Zucker-stick für Aluminium. ...
14.10.2018, 10:52:07
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Was sind die minimalen Gewürze ich verwenden können, zu entfernen fleischigen Geruch?

Ich kann nicht Essen selten Fleisch. Also, ich brauche, um es zu Kochen. In der Regel, in meinem Land, wir verwenden Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Zimt, Kardamom, Gewürznelken, öl und Salz zu Kochen Fleisch. Aber, ich Frage mich nur was passiert, wenn ich verwenden Sie nur öl, Salz, Knoblauch und Ingwer zu Kochen Fleisch. Was sind die minimalen Gewürze ich verwenden können, zu entfernen fleischigen Geruch? Sollte diese Gewürze werden verschiedene im Fall von Huhn, Lamm und Rind? Ich denke, Sie sind Ingwer und Kno ...
19.06.2017, 21:55:43
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Teflon-beschichtete Pfannen: sind Sie jemals für die Spülmaschine geeignet?

Ich habe meine T-Fal teflon-Pfanne für ein Jahr und eine Hälfte, und habe es jeden morgen. Ich behandelte ihn gut, aber da Sie sagte, es war Spülmaschinengeeignet ich habe es in der Spülmaschine von Zeit zu Zeit. Jetzt ist es verschlissen ist. Einige non-stick teflon-Pfannen sagen, Sie sind Spülmaschine-sicher, andere nicht. Ist das ein Unterschied in der Beschichtung, oder einfach nur einen Unterschied in der Vermarktung? Sollte ich immer mein teflon-beschichteten Pfannen aus der Spülmaschine? ...
18.10.2018, 05:20:33
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Wie kann ich verhindern, Metall-Boden Töpfe Quietschen auf meinem Gasherd?

Ich habe einen Gasherd und Metall-Boden Töpfe. Die Unterstützung für den Herd ist aus Metall und ist mit schwarzem Kunststoff, wie das Bild unten. Der Vorbesitzer hat sich abgenutzt an der Schicht aus Kunststoff, Töpfe frei zu bewegen und leise, so dass das Metall ausgesetzt ist. Das problem, das ich zu lösen versuche ist, dass Bratpfannen und Töpfe Quietschen fürchterlich, wenn Sie bewegt werden durch die Metall-auf-Metall-kratzen. Eine option ist, zu ersetzen, die support, aber das scheint verschwenderisch, und es wird ...
25.07.2018, 01:14:03
39

Wie man pizza ohne Käse?

Vielleicht bin ich die einzige person in der Welt, der nicht gerne Käse ... Oder vielleicht auch nicht .. Was sind die perfekten Zutaten, um eine pizza schmeckt auch ohne Käse? ...
05.10.2010, 02:29:36
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Was ist der beste Weg, um Erdbeeren zu konsistenten dünne, für Entfeuchter?

Ich wie getrocknete Erdbeeren als Süßigkeit snacks für meine Kinder, aber meine Messer skills sind nicht fantastisch, so dass die Dicke, wenn ich hand-slice ist nicht konsistent, auch als ich Sie Tue, es fühlt sich an wie etwas, es sollte eine bessere Lösung für. Ich habe versucht, eine Mandoline, die nicht produzieren ein paar sogar Segmente aus jeder Erdbeere, aber die Erdbeere dazu neigt, auseinander zu fallen, bevor ich fertig bin mit ihm. Ich habe versucht, das einfrieren der Erdbeeren für eine kurze Zeit, ...
10.11.2015, 07:26:02
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Einfrieren gewürzt/infundiert öle

Ich bin auf der Suche um eine Vielzahl von infundiert öle (Zitrone zest infundiert, Knoblauch-confit öl, Kräuter öl, etc-sind alle gespannt, mit keine Feststoffe Links) zur hand haben. Leider sind die meisten Rezepte empfehlen die Verwendung von infundiert öle innerhalb einer Woche, die in den meisten Fällen nicht möglich sein würde, in meinem Fall. Ich möchte eine batch machen von jedem und halten Sie Sie länger, wenn möglich. Würde es machbar sein, um einfrieren öle, wie dies mit minimalem Verlust in der Qualität? Wenn es würde ruinieren ...
25.01.2011, 21:54:16
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Gibt es einen Unterschied zwischen vom vollweizen pasta und vom vollweizen sphaghetti neben der Form?

Ich Frage über die Ebene der Nahrung, als würden Sie kaufen aus dem shop, die keine extra-Zutaten. Es scheint mir, Sie sind beide Reine Weizen nur in unterschiedlichen Formen. Ist das richtig oder hat man schon besser verarbeitet als die andere in irgendeiner Weise, die verursacht haben können, Nährstoff-Verlust? ...
31.03.2019, 13:47:28
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wie lange Kochen Sie den Reis Biryani?

Immer wenn ich Kochen Reis zu Kochen biryani, habe ich am Ende über-Kochen Sie Reis und in Stücke brechen, nach dem dampfenden Stufe 1. Deshalb möchte ich wissen, wie lange zu Kochen, den Reis biryani? 1 Biryani ist ein Reisgericht, sehr beliebt in dem indischen Subkontinent und den umliegenden Regionen, mit indischen Gewürzen, Reis, Fleisch (Huhn, Ziege, Rind, Garnelen oder Fisch), Gemüse oder Eier. Für biryani, Fleisch und Reis separat gekocht werden, bevor geschichtet und gedünstet zusammen zum Schluss Kochen. ...
21.05.2012, 23:58:47
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Brauchen Bindung-agent-Ideen

Ich brauche Hilfe, gekochtes Getreide (I. e. sorghum, Gerste, emmer) zu verklumpen, sondern pflegen einen relativ trockenen textur. Ich koche für meine 18 Monate alt und er mag Körner aber nimmt sich ein Korn zu einem Zeitpunkt. Ich will, dass Sie verklumpen, so bekommt er mehr pro Biss (möglichst ohne Süßstoff oder wenig Zucker-option). Ich würde gerne Eier für die Ernährung und kalorische Wert, aber brauchen würde, um zu Kochen die meisten der Feuchtigkeit aus ihm heraus—und ich kann nicht Weg mit einer frittata-wie er nicht wie Rührei oder Dinge mit n ...
05.06.2019, 04:55:50
33

Wie viel gluten für weiche, luftige, angereichert Teig?

Ich mache brioche, die den Dreh raus OK, aber nicht an der Weichheit/Luftigkeit, die ich will. Ich habe versucht zu recherchieren, was genau ich tun müssen, um zu verbessern, die Krümel-Struktur zu bekommen, um meine gewünschte textur. Ich dachte, ich brauchte eine Menge von gluten. Ich habe mit Brot Mehl, die 14% protein. Ich habe auch schon tun, was ich kann, um sicherzustellen, dass das gluten entwickelt sich gut: ich fügen Sie den Zucker und Salz nach die meisten meiner gluten entwickelt hat (wie Zucker und Salz ...
05.12.2010, 17:01:05
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Kann ich diese Karamell-die "übliche" Art und Weise, statt mit Goldener Sirup und Kondensmilch

Ich habe das millionaire ' s shortbread - Rezept zu machen als Weihnachtsgeschenk. In der zweiten Stufe, der Karamell-Rezept verwendet kondensierte Milch und goldenem Sirup statt Zucker und Sahne. Für den Belag 150g/5 oz butter 1 x 379g können kondensierte Milch 100g/3½oz golden Sirup Für den Belag, butter, kondensierte Milch und Zuckersirup in ein Topf geben, unter ständigem rühren gelegentlich, bis die butter geschmolzen ist und die die Mischung glatt ist. Erhöhen Sie die Hitze und bringen Sie die Mischung zum Kochen, rü ...
12.02.2013, 23:51:28
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Wie man Sirup Regal stabil?

Ich mache aromatisiertes tonic-Sirup, aber ich will Geschmack Sie natürlich mit Säften, Konzentraten und pflanzlichen Stoffen. Ich arbeite an einem "grünen" Geschmack mit Kräutern und Gewürzen, aber versuchen, um es lagerfähig zu sein. Die Idee, die ich derzeit habe, ist, drücken Sie den Saft von frischen Kräuter und mischen Sie es in mit einer schweren Sirup -- würde, dass ein Produkt schaffen, das stabil genug ist, um sich nicht verfärben oder verderben für etwa 6 Monate? ...
21.05.2010, 13:51:42
30

Hat ein Aktivkohle-filter Dunstabzugshaube trocken die Luft?

Klar, ein Aktivkohle-filter erwartet werden kann, zu sammeln, was kommt von der Kochplatte mit der Luft. Aber was passiert mit der Feuchtigkeit, wie viel von dem, was er bekommt, gesaugt und in der Kapuze mit der Luft wird auch die Haube? (wenn es stark abhängig vom Modell, seine Juno JDK4575E und nehmen wir nicht SPIEGELEI aber sagen, dass das Kochen von Nudeln). ...
11.12.2016, 01:41:05
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Natrium in Dosen Bohnen und Hülsenfrüchte

Ich schaute mir einige Dosen von schwarzen Bohnen und Kichererbsen, die ich hatte. Sie beide hatten höhere Natrium als ich erwartet hätte. Viel höher als non-Konserven Sorten. Ich Frage mich, wo kommt das Natrium liegen? Ist das Natrium in der Flüssigkeit, die Bohnen verpackt in? Hat die Ernährungs-info berücksichtigen, die Flüssigkeit proportional? Kann ich Spülen Sie Sie gründlich, um reduzieren Sie die Natrium? ...
23.12.2019, 04:49:49
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Kann ich ersetzen Sie einfach die frische ube für die "frozen ube, aufgetaut" mein Rezept fordert?

Ich habe eine Rezept, die fordert, "frozen ube, aufgetaut", und suchen, um meine lokalen Geschäften und eine schnelle google-shopping-Suche fehlgeschlagen ist, um gefrorene ube, aber ich habe festgestellt, ich kann, um frische ube. Das sehen einige ähnlich Fragen über frisch vs. gefroren hat mich besorgt, dass es vielleicht nicht funktionieren oder, dass ich vielleicht etwas zu tun, außerdem kleben Sie es in den Gefrierschrank und später nehmen Sie es heraus. Andere details, die ich denke, könnte hilfreich sein: Das Rezept ist für Brot für ein extra-Blaue-Joha ...
27.09.2019, 00:02:52
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Was mache ich mit dem ei, das enthält ein knacken beim aushärten in Salzlake?

Ich mache einige gesalzene Eier mit einer gesättigten sole-Lösung. Ich habe gerade bemerkt, einer der die Eier hat Riss in der it. Sollte ich mir sorgen machen? Das Rezept Anleitung sagt ich soll prüfen, ob eines der Eier einen Riss aber nicht angeben, warum oder was zu tun. ...
07.06.2012, 02:41:26
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Sehr sehr weiches Brot

Ich Las Kommentare über öl oder kein öl. Ich verwende butter, aber wenn Sie Kochen ein 50/50 weiß/Vollkorn-Brot, es ist so weich wie Watte und fast unmöglich zu schneiden. Irgendwelche Ideen, wie bekommt das Brot eine etwas festere ...
29.04.2011, 20:39:49
29

Wie lange dauert es, einen heißen Ofen zu kalt geworden

Das Rezept fordert für einen kalten Ofen und ich etwas Backen in den Backofen auf 450. Wie lange wird es dauern, bis es wieder kalt wird? ...
22.03.2018, 00:03:13
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Warum soll ich die butter hinzufügen, nachdem ich kneten die wichtigsten Zutaten, wenn Sie eine Brot?

Warum soll ich die butter hinzufügen, nachdem ich kneten die wichtigsten Zutaten, wenn Sie eine Brot? ich sage das, weil aus diesem Rezept https://www.youtube.com/watch?v=KDAznRsfPjo und viele andere, die ich gesehen habe, Sie habe die butter nach dem kneten (oder mischen obwohl), ich habe gerade festgestellt das in ein paar Brot-Rezepte wie, dass man, also, das seinen Zweck mischen Sie es so, diese irgendwie erinnert Sie mich an, wenn Sie Blätterteig. ...
08.07.2010, 19:41:33
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Gerinnungsmittel für Tofu oder anderes

Ich bin neu wenn es um vegan zu Kochen und bis vor kurzem begann zu Experimentieren und forschen im Hinblick auf die Häufig verwendet werden oder geeignete Gerinnungsmittel, ob Säure oder Salz basierend auf besten machen, meine eigene gestaltete tofu. Also ich hab folgende Fragen: Ist Calciumsulfat - Dihydrat die gleiche wie die normale Calciumsulfat, auch als Gips bekannt-verwendet für die Verarbeitung von Lebensmitteln? Auf der anderen Seite, sind alle der folgenden Gerinnungsmittel sicher ver ...
27.07.2013, 11:23:31
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Ich habe eine Fragen über Pasta-sauce Verderb

Nach dem Gießen eine neue jar-sauce, die ich bemerkte, getrocknet sauce rund um den Rand der decken. Ist es immer noch sicher zu bedienen? ...
10.12.2018, 23:15:22
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Verdickung Creme

Ich verwende Maisstärke und 1/2 und 1/2, um meine cannoli Creme. Ich benutze eine Doppel-Kessel. Mein Rezept fordert für eine Menge von rühren bis zu einer Stunde, um die Stärke, die ich brauche, um Sachen cannoli Schalen. Meine Frage ist, dass die Mischung nie zum Kochen kommt, also was mache ich falsch? & ist es notwendig, sich zu rühren so lange? Ich freue mich auf Ihre Antwort. danke Joann ...
22.07.2019, 23:54:16
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