Wie kann man das ghee, die zum Teil weiß geworden und riecht rancidly?

Ein Freund von mir hat irrtümlich gespeichert sein ghee in einer Schüssel, die war nicht ganz hermetische daher ausgesetzt Sauerstoff und der Sonne Licht. Das Ergebnis ist, dass das ghee in weiß verwandelt, und wird ranzig. Siehe Bild:

Ghee turned white being exposed to light and air

Gibt es eine Methode, es zu beheben? Oder sollte ich einfach werfen Sie es aus? Dank

+308
Americus 16.12.2019, 11:18:13
30 Antworten

Mein Verständnis ist, dass eine Menge technisches wissen rund um sous vide entwickelt wurde, in der Fertiggerichte-Industrie von Bruno Goussault der Küche-Lösungen. Das macht mich Frage mich, ob einige dieser Techniken kann verwendet werden, mit einem home-sous vide-setup.

Ich bin ein Neuling bei sous vide, aber Hühnerbrust ist leicht und hat ein absolutes Publikumsmagnet. Leider, es fügt weitere 45 Minuten bis eine Stunde, um die Vorbereitung der Mahlzeit, die wir nicht haben.

Ich dachte, ich könnte meine eigenen chicken nugget/finger Sachen ohne Salz und Zucker und anderen junk. Gibt es eine Ressource, die ich verwenden kann für die Techniken, um dieses, vorausgesetzt, dass der machbar?

Ich konnte nur vorbereiten, und dann einen reverse-sous vide in ein Eisbad und dann in den Gefrierschrank, aber ich kann nur raten. Ich kann mir auch vorstellen, dass Sie eine matschig böse Durcheinander. Ich Frage mich, ob einige der sous-vide-Techniken, die verwendet werden in der industriellen Zubereitung von Lebensmitteln. Zum Beispiel, ich weiß, wie sous vide und braune Huhn für den sofortigen Verbrauch, aber ich bin auf der Suche für, wie, die abweichen können, wenn wollten haben das Essen fertig in den Ofen mit ähnlichen Ergebnissen.

+969
Girts 03 февр. '09 в 4:24

Ich möchte ein Brot mit einem stout in der es für extra Geschmack. Der Dicke ersetzen die meisten der flüssige Inhalt der Brot, und ich bin besorgt, ob es tötet die Hefe durch Alkohol (4% Volumen) Inhalt des stout.

+962
Maradonna56 04.01.2015, 15:38:35
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Ja, geröstetem mais eignet sich hervorragend als Suppe-topper, besonders für die "amerikanischen" Suppen, wie chili, tortilla Suppe oder Creme von Tomaten.

Die Schwierigkeit ist, dass, wie du schon vermutet hast, der mais muss zunächst gekocht und dann getrocknet und geröstet in den Ofen. Auch, kleine Maiskörner nicht sehr gut funktionieren, da Sie sich fast mikroskopischen, wenn geröstet und getrocknet. Hier ist, wie ich es getan habe:

  1. Gekauft getrocknet "giant corn", oder hominy von einige Vielzahl von einer mexikanischen Markt.

  2. Getränkt mais über Nacht in kaltem Wasser, dann kocht es für 20 Minuten.

  3. Abgetropften mais und dann gebraten auf einem Backblech bei 200F für eine Stunde oder so.

Das ist eine Menge Aufwand, und für, dass Grund, warum ich nie ging es wieder, obwohl es stellte sich heraus, gut. Mein einfacher Aufwand-Vorschläge wären:

  • Beginnen Sie mit Dosen hominy (habe nicht versucht, diese zu sehen, ob es toasts gut)
  • Finden Sie eine Natürliche Lebensmittel-Shop, die Sie verkaufen, ungesalzene "mais Nüsse" in der Masse, dann toast kurz in den Backofen.
+945
Petunia 01.09.2016, 16:18:28

Machen Sie eine paste aus Backpulver und schrubben Sie mit einem grünen Doppelpfeil-pad. Auch Der Verwöhnte Chef verkauft eine Edelstahl-Reiniger, die großen Werke auf alle Edelstahl-Pfannen. (Im Interesse einer vollständigen Offenlegung, ich bin ein Pampered Chef-Berater und verwenden Sie es auf meine Pfannen alle Zeit)

+938
szuro 20.02.2012, 12:46:31

Gehen hängen.

Das ist richtig, hängen Sachen von der Decke und den Wänden. Draht hängende Körbe, Wand-montiert, spice rack, einem Regal oder an der Decke rack zu hängen Töpfe und Pfannen. Lassen Sie sich keine vertikalen Platz zu verschwenden.

Wenn Sie selbst den Ort, Sie bauen ein Falten-Weg-Tabelle in eine Wand.

Wenn Sie Boden-Raum, eine Küche Arbeitstisch mit Ablage und Fach-up Platz an der Theke.

Loswerden von jedem einzelnen Zweck Artikel. Betrachten Sie die Speicherung von Geräten in einem Schrank, wenn nicht verwendet wird.

Soweit Kochtechniken, suchen Sie nach Rezepten, wo alles gekocht wird in einem einzigen Topf oder Pfanne.
Einige kaufen Billig tupperware. Cut und/oder Messen Sie alle Ihre Zutaten auf einmal, setzen Sie jedes in seine eigene tupperware, und legen Sie Sie in den Kühlschrank oder auf der Theke.
Staffeln Sie die Speisen durch das Kochen der Länge, so dass nur braucht man Platz an der Theke zu einer Zeit. Zwischen jedem Element, waschen und trocknen Sie das benutzte Geschirr und Besteck.

+882
KyleL 31.08.2018, 21:13:55

Ich habe ein pizza - peel , das fühlt sich an wie es ist einfach nur Holz. Wie kann ich mich schützen? Ich dachte, ich habe irgendwo gehört, verwenden irgendeine Art von öl.

enter image description here

+872
MagicWorld 07.07.2010, 05:32:10

Ich bin nach einer Banane Brot Rezept, das fordert Sie, um Wärme einem konventionellen Backofen auf 350 Grad Fahrenheit und Kochen der Bananen-Brot-Teig für eine Stunde.

Banana bread

Ich will das Brot schneller fertig zu werden, dann eine Stunde. Ist es möglich zu Kochen, das Brot schneller mit einem Umluft-Backofen, und erreichen die gleichen oder bessere Ergebnisse dann mit einem herkömmlichen Ofen?

Einige Webseiten (hier und hier) scheinen zu implizieren, dass Sie sollten Kochen Kuchen/Keksen/Brot für die gleiche Menge an Zeit so, als würde man mit einem konventionellen Backofen. Ich glaube, die Idee ist, dass man nicht verkürzen die Zeit es braucht, für das Brot zu steigen.

Andere websites (wie hier und eine andere website, die ich offen hatte, aber nicht finden jetzt) scheinen zu implizieren, dass Sie können verkürzen die Zeit, die es dauert, das Brot zu Kochen.

Also, was ist es? Kann ich sparen Sie Zeit durch Konvektion Einstellung zu Backen meine Banane Brot, oder bin ich wohl irgendwie mit geringerer Qualität, Brot, wenn ich tun?

*Hinweis: der Teig ist versenkt in die Brot-Pfanne, so dass der ganze "wind bläst den Teig über" ist nicht ein Problem oder Anliegen.

+861
dan harris 06.07.2013, 22:46:27

Ich bald Reisen werde, um Pakistan und ich wollen zu tun, viele BBQs gibt.

Zuerst habe ich gedacht, das zu nehmen, ein BBQ mit mir, wie Sie im Bild sehen können:

enter image description here

Aber so wie es scheint, wird es schwierig sein, es zu nehmen mit mir, und es kann zu Schäden im übergang.

Frage

Gibt es irgendeine online - /offline Stelle konnte ich kaufen, wie ein Wasserkocher-Grill in Pakistan (Islamabad/Rawalpindi um genau zu sein).

Es wäre ein bonus zu wissen, der Preis auch.

+779
Yuci 09.03.2014, 17:19:03

Wie in allen Dingen: ES HÄNGT davon ab und versuche immer zu kaufen die frischesten Meeresfrüchte wie möglich verbrauchen und so schnell wie möglich.

Fisch, je nach der Fischhändler, manchmal habe ich das Spülen wird ein ganzer Fisch, wenn es Blut oder Innereien noch drin; ich werde mich vergewissern, nachdem es vollständig Austrocknen, bevor Sie verwenden.

Für filets und portionierte Fisch oder geschälte Garnelen, Nein, ich werde nur trocknen Sie es heraus.

Für die Muscheln wie Miesmuscheln, Venusmuscheln, werde ich Spülen Sie Sie und lassen Sie Sie einweichen in kaltem Salzwasser (ich habe nie versucht, den mais zu Essen trick, google es).

Für rohe Garnelen ungeschält, ich werde reinigen Sie Sie und Spülen Sie nach.

Für Ihre Frage über Ceviche, werde ich den obigen Anleitung (meine eigenen) zu bereiten Sie den Fisch vor dem schneiden und marinieren.

+777
gunslingor 06.02.2012, 06:35:29

Ohne es zu viel zu denken, ich habe immer gerösteten Knoblauch für den Einsatz in gekochten Zubereitungen (hummus, spaghetti-sauce, Knoblauchbrot, etc.), und verwendet es roh für ungekocht Vorbereitung (Salat, tzatziki-sauce, etc.).

Kochen mit Freunden vor kurzem sagte eine: alles, was zählt, ist, wie viel oder wenig Knoblauch-Schärfe, die Sie wollen, in diesem Gericht; der andere Sprach die Säure von den anderen Zutaten in das Rezept diktieren, welche form am besten schmeckt (raw mit herben oder sauren Geschmack, gebraten mit mehr salzigen und herzhaften Aromen).

Natürlich, der persönliche Geschmack wird fast immer Trumpf Kochen, Traditionen und Regeln, aber ist es die Wissenschaft oder die Logik hinter der Wahl, welche form für ein bestimmtes Gericht? Andere als geröstete Knoblauch ist milder und süßer als rohe, hat entweder gehen mit einer bestimmten Zubereitung oder Zutaten besser als der andere?

+756
MapRef41N93Wx 05.05.2017, 16:11:36

Sie sollten versuchen, das gleiche Rezept wieder, aber mit einem Tuch anstelle von Frischhaltefolie bedecken Sie Ihren Teig für die Reifezeit. Der Alkohol-Geruch ist ethanol, die die Hefe produziert, und in meiner eigenen Erfahrung, die mehr anaerobe desto größer wird die ethanol produziert.

+755
Napster Jane 07.11.2012, 16:42:16

Zur Erhöhung des Schmelzpunktes und der Erstarrung der Gelatine-oft kombiniert mit anderen hydrokolloiden wie guar-gum, xanthan und carrageenan.

+718
Grex7 11.10.2017, 20:51:53

Als SAJ14SAJ Punkte aus, der Hersteller wird wahrscheinlich geben Ihnen die beste Antwort, so sollten Sie die Kontaktaufnahme mit dem Electrolux - entweder durch Ihre Produkt-Support-Seite, oder über Ihre gebührenfreie Nummer (1-877-435-3287 in den USA).

Sagte, ich denke, dies ist das erwartete Verhalten - die selbst-Reinigung-system zu sperren, die Tür für die Dauer des Zyklus, aber die Sicherheitsverriegelung hält den Ofen Aufheizen, wenn die Tür nicht geschlossen. Es gibt zwei offensichtliche Dinge, die Sie könnten versuchen, (da dies kann passieren, wenn das Electrolux Kunden-service-Abteilung ist nicht offen):

  1. Nur warten, bis der normale Zyklus der Zeit zu Ende, und das Türschloss öffnen sollte, sodass Sie, um es zu schließen richtig.
  2. Trennen Sie den Ofen für eine Weile (drei oder vier Sekunden sollte genug sein, aber nur um sicher zu sein alles heruntergefahren würde ich sagen, geben es dreißig Sekunden oder so), und schließen Sie es wieder an. Als es neu gestartet, es sollten möglicherweise zurückgesetzt Schloss an der Tür (es vielleicht sogar denkbar, dies tun, wenn die Stromzufuhr unterbrochen wird - ich habe keinen Einblick in, wie diese Art von elektromechanischen Gerät funktioniert.)
+706
JardwsINC 26.09.2013, 12:16:25

Ich war Kommissionierung bis etwas Brot und ich bemerkte, etwas zu bewegen in der box. Nach einigem suchen fand ich die Sache, und es stellte sich heraus, dass ein Wurm oder eine Larve. Keine Ahnung, was es ist, und sollte ich starten werfen alles aus dem Lebensmittel-Schrank?

Bild: (Der Wurm ist in zwei Teile in der Mitte)

-Sie können mit der rechten Maustaste und wählen Sie "Bild Anzeigen" für eine größere Bild.

(Sorry, wenn dies ist eine falsche Frage zu stellen, dies scheint im Zusammenhang mit Lebensmitteln, so habe ich es hier gepostet)

enter image description here

----- UPDATE - - - - - -

Ich habe einen anderen gefunden:

-Sie können mit der rechten Maustaste und wählen Sie "Bild Anzeigen" für eine größere Bild.

Zum Größenvergleich, das Zeug ist der Rückstand, der von der Rückseite dieses Brot. enter image description here

+690
mcbridecaleb 01.01.2019, 05:55:07

Das Rezept fordert für eine 16 oz. Paket vorgekocht polenta, aber ich habe nur gelben mais-Grieß (roh, von Bob ' s Red Mill - auch mit der Bezeichnung polenta). Wie viel koche ich für Sie gleichwertig?

+561
EricRobertBrewer 24.08.2012, 10:47:14

Ich glaube nicht, dass "zweimal gebackenen" Muffins wären gut. Ich denke, Sie müssten viel mehr als eine zusätzliche Gruppe zu verschmelzen mit ihm, um eine anständige textur. Mischen Sie diese direkt in den Teig würde wahrscheinlich machen einige merkwürdige textur, in Orte. Es ist vielleicht nicht Auffällig, aber ich denke, es wird sich verschlechtern, Ihre neue charge von cupcakes und riskieren, dass noch mehr unglückliche cupcakes, um herauszufinden, was damit zu tun.

Stattdessen mischen Sie sich in die anderen cupcakes, die ich denke, Sie könnte zerfallen Sie und verwenden Sie Sie in einer anderen Art und Weise. Sie würde einen guten topping (für Eis, muffins, einige neue cupcakes oder einen Früchte-cobbler), oder verwenden Sie die Krümel mit wenig Bindemittel (Schokolade, peanut butter, Frischkäse, Marmelade, Honig etc) und vielleicht ein paar Trockenfrüchte oder Nüsse zu machen, die no-bake-ball oder bar-cookies. Viele Rezepte beginnen mit etwas wie Vanille Wafer oder shortbread cookies, und man konnte die diejenigen ersetzen, die mit der cupcake-Krümel. Ich denke, diese Krümel wäre ein wenig weniger fest, als Sie die cookie-Krümel, aber es sollte trotzdem funktionieren.

+519
cfytr123456789 01.12.2015, 18:01:52

Blick auf die USDA-Datenbank, rösten Sie die Mandeln berührt nicht die calcium-Werte (Vergleich gleichwertige GEWICHTE). Schauen Sie sich den Wert pro 100g oder Wert pro Unze eher als Volumen-basierte Werte und du wirst sehen was ich meine.

Rohe Mandeln Durchschnittliche 269mg Kalzium pro 100g (oder 76mg pro Unze).

https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3635

Trocken geröstete Mandeln Durchschnittliche 268mg Kalzium pro 100g (auch 76mg pro Unze).

https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3637

+481
Karen Wenzel 09.01.2010, 23:50:25

Ich habe viele Pizzen ohne Hefe, weil es nicht verfügbar war? Mehl, 2 Tisch-Löffel margarine, Prise Salz, 1 Tasse Milch.

1-heizen Sie den Backofen zuerst in der Schüssel, legen Sie 2 Tassen Mehl, die butter hinzufügen. verwenden Sie Ihre hand zu mischen.

2-fügen Sie Salz und Tasse Milch und Mischung mit den Händen. die Mischung klebrig ist, jetzt. (Wenn Sie möchten, können Sie fügen Sie einen Teelöffel Kräuter oder italienische Kräuter in den Teig.)

3-Staub der Küche-Bank mit Mehl und legen Sie die klebrige Mischung in der Mitte. Totenglocke der Teig langsam, bis die Mischung ist nicht klebrig und bereit für die rolling pin. Rollen Sie den Teig auf die Größe, die Sie wollen auf pizza-Schublade.

4-den Teig auf dem pizza-tray und Platz im Ofen bei hoher Hitze für 5 Minuten. Während die pizza base behandelt wird, können Sie schneiden Sie die Zutaten für die pizza.

5-Verwenden Sie Handschuhe, Holen Sie sich das heiße pizza Fach-und squeeze-BBQ-sauce als Basis-sauce fügen Sie 5 verschiedene Arten von Fleisch: ich bevorzugte kalten gekocht Hähnchen, hot dogs, salami, Würste, Schinken. streuen Sie etwas Käse über die pizza dann wieder in den Ofen.

6-Sekunden-pizza, die ich oft machen, ist Knoblauch pizza mix 1/3 Tasse Knoblauch mit 1/2 Tasse margarine, sehr leicht mit Käse. starke, aber beliebt

+429
user551918 13.12.2011, 07:40:56

Naja, ich lese das gleiche mehrere Male, und es scheint, dass einige toxische Elemente werden bei hohen Temperaturen, oberhalb von 250C.

Mehr finden Sie hier

+421
user109474 30.08.2019, 02:25:48

Es gibt zwei Möglichkeiten so nah, wie ich sehen kann:

  1. Wechseln zu schnell/instant-Hafer - Schnitt viel feiner, so haben Sie eine höhere Fläche und absorbieren Flüssigkeit viel schneller. Sie können in der Regel Kochen quick-Hafer, um die Konsistenz von Brei in 2-3 Minuten. Gießen Sie etwas kühle Milch auf der Oberseite und Sie sind auf die optimale Verzehr-Temperatur innerhalb von 5 Minuten.

  2. Kaufen Sie eine Thermoskanne und Kochen Sie Ihre Haferflocken über Nacht. Das ist Billig, effektiv und verwenden können, verwenden Sie eine höhere Qualität oder weniger verarbeitet Hafer. Bevor Sie zu Bett gehen, heizen Sie Ihre Thermoskanne, indem einige kochendes Wasser, stehen in es für ein paar Minuten. Dann Gießen Sie in Hafer und kochend heißes Wasser auf das richtige Verhältnis vor schnell verschließen des Behälters und lassen Sie es zu Kochen über Nacht.

Die zweite option gibt Sie langsam-gekocht Hafer, ohne die Kosten für den Betrieb eines slow cooker über Nacht.

+294
Martin Pischky 06.07.2018, 22:34:58

Die meisten Huhn (oder Türkei) Bestand Rezepte gemeint sind ziemlich neutral im Geschmack, so kann man Sie in fast jedem Gericht. In vielen kulinarischen Traditionen, vor allem der europäischen tradition, schwarzer Pfeffer eignet sich in fast jedem herzhaften Gericht.

Nelken sind eine extrem starke und aggressive Variante, die nicht traditionell in diese Küche.

Zwar konnte man sicherlich verwenden Sie es in Ihrem Lager, es würde zu geben, dass die warme nelkenaroma, und Sie würde dann wollen, verwenden Sie die Lager nur in Gerichten, wo das angemessen ist.

Stattdessen würde ich halte mich an Neutrale Aromen, und wenn Sie wollen, Gewürznelken, Aroma, tun Sie es bei der Ausarbeitung des endgültigen Gericht, nicht er grundlegende Lager. Sie können köcheln lassen genügend Vorrat für das, was Gericht, Sie machen mit ein paar Nelken, während Sie Ihre Vorbereitung auf die Schale, ziehen Sie, wenn nötig.

+286
Ron147 25.10.2014, 21:39:11

Ich lief über eine gute Ressource sein, während der Suche in Ente-Eier. Ich lasse es für sich selbst sprechen:

Die höheren protein in Eiern Ente bedeutet Sie dürfen nicht verkocht, oder die weißen gehen wird zäh und gummiartig. Einige die Leute sagen, Sie werden zu hart, wenn Sie völlig braten Sie Sie: Sie beraten eher teilweise brate Sie dann hinzufügen ein paar Esslöffel Wasser in die Pfanne, decken Sie und lassen Sie den Dampf mäßig Hitze und fertig garen Sie. Die meisten die Menschen allerdings scheinen zu sagen, dass Sie nicht bemerken Sie einen Unterschied zwischen fried Huhn und Ente-Eier.

Swapping Ente-Eier abwechselnd in Rezepte für Hühner-Eier: manche Menschen sagen können Sie nicht; andere, die Ersatz die ganze Zeit sagen, Unsinn, es ist in Ordnung. Wenn die Ente Eiweiß geschlagen werden Sie wird kommen, bis etwas höher wegen an das protein. Sie nehmen eine minute oder also länger zum starten aufschäumen, aber dann die verlorene Zeit aufholen.

Es gibt viel mehr Informationen auf die Seite: http://www.practicallyedible.com/duck-eggs

+255
AlexMA 20.08.2018, 04:13:43

Ich weiß nicht, wie Sie wählen, um zu definieren, den "richtigen Weg", aber hier ist meine Antwort

Mein Verständnis ist, dass es gibt zwei Dinge, die Sie vermeiden, wenn Sie die matte das erste ist die bomba immer gunked oben mit dem Kraut und der zweite ist die übermäßige Bitterkeit

Vermeiden Sie die erste, indem Sie sicherstellen, dass die mate ist korrekt verpackt, in den Kürbis. Es gibt viele Möglichkeiten, dies zu tun, und ich glaube, dies ist, wo alle zittern Techniken, die Sie erwähnt kommen. Ich tun dies, indem Sie zuerst mit ein wenig kaltem Wasser das Kraut (genug, nur bekommen es nass) und drücken Sie es in eine Seite des Kürbis mit einem Löffel. Wenn dies richtig gemacht wird das Kraut wird bleiben, wenn Sie Gießen Sie in heißem Wasser und alles, was Sie tun müssen, ist sicherzustellen, dass die bomba sitzt auf der leeren Seite. Dies sollte genug sein, um sicherzustellen, dass Sie nicht stecken, obwohl es wichtig ist, nicht rückgängig Verpackung versehen.

Die zweite wird vermieden, indem grundsätzlich nicht trinken der matte, bis es hat ein bisschen seinen Geschmack ausgewaschen. Ich in der Regel tun dies, indem man die erste Tasse Kaffee oder zwei, und spucken Sie es aus. Ich Tue dies durch die Vorbereitung der matte normal, aber einige Mitglieder meiner Familie sagen mir, dass dies getan werden kann, mit kaltem Wasser zu (Wahrscheinlich viel einfacher).

+203
David Artmann 08.11.2019, 21:00:42

In diesem Rezept in minute 7:00 der Koch trennt das Huhn die Haut von der Brust zu setzen Sie butter zwischen die Haut und die Brust Heften. Als ich versuchte, die (sehr langsam) Sie hatte immer gefühlt, dass ich zu zerreißen die Haut. Als ich fertig war, die einen beträchtlichen Teil der Brust Links ausgesetzt, da einige der Haut gerissen.

+184
Lissa999 09.08.2014, 04:03:22

Die koschere version: Ich Schneide die Kartoffeln so Dünn wie möglich, dann fügen Sie Sie zu einem Topf mit kochendem Wasser und ein wenig Salz. Wenn das Wasser zu Kochen beginnt, habe ich den Topf zudecken und die Hitze reduzieren (um zu verhindern, dass das Wasser aus überkochen). Dann habe ich Scheibe, Würfel und braten Sie eine Zwiebel. Wenn die Zwiebel erreicht hat eine schöne braune Farbe, ich halt dem braten und legen Sie die Zwiebeln (und das restliche öl) in einer Schüssel mischen. Ich habe dann nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Feuer und belasten Sie Sie, Sie zu waschen, um überschüssige Stärke. Ich fügen Sie die Kartoffeln in die Schüssel geben, fügen Sie zwei Esslöffel mayonnaise (in der Regel 5% Fett) und etwa 1/4 Tasse Olivenöl. Dann habe ich Brei und mischen. Oben auf die Kartoffeln streue ich paprika. Wenn es nach mir ginge, ich würde auch hinzufügen, einige Scheiben geschnitten Petersilie, aber die Familie mag es nicht, dass.

Ich lieber Kartoffelpüree (unbedeckt) in den Ofen für etwa eine halbe Stunde bei 75 Grad Celsius, das trocknet Sie aus und verwenden Sie dann den Backofen den grill für weitere zehn Minuten.

+167
user23939 29.11.2015, 06:06:03

In der Vergangenheit habe ich festgestellt, dass einfach das Gitter in eine Tupperware oder ähnliche Behälter, indem Sie den Deckel auf, und stellen Sie es in den Gefrierschrank zu halten das Aroma gut geriebener Parmesan. Es wurde, wie ich habe immer gespeichert, wenn ich es gekauft habe. Wegen der Gitter, und die Art von Käse es hat nie lange gedauert, es Auftauen, wenn Sie verwenden es für Dinge wie ein Salat. Ein Vakuum-Glas legen Sie Sie in den Kühlschrank würde wahrscheinlich arbeiten als gut, nur mehr Arbeit zwischen jeder Anwendung, da im Vergleich zu nur um die Platzierung der container zurück in den Gefrierschrank.

+159
lexnord 16.09.2019, 08:47:29

Ich habe gesehen, einige Leute klopfen an eine Kokosnuss, um festzustellen, ob es jung ist oder nicht. Manchmal schmettern Sie mit Ihren Knöcheln, oder mit einer machete. Wie tun Sie das?

Eine junge Kokosnuss hat, geringerem Fleisch, aber weicher und fast durchscheinend. Das Kokoswasser schmeckt auch besser.

Edit: beachten Sie, dass das Schlüsselwort hier ist KLOPFEN. Ich in der Regel nicht sehen, Sie schütteln die Kokosnuss.

+158
Andrzej Pronobis 30.03.2014, 09:32:27

Es wurde ganz klar zu mir , ich sollte lassen Sie das Fleisch ruhen, nachdem es gekocht wurde.

Sobald das Fleisch ruht, sollte ich mal die Dauer des Ruhe-oder Messen Sie die Temperatur der Kühlung von Fleisch? Und warum?

+116
user49570 14.01.2019, 11:03:02

Beachten Sie auch, dass Fleisch weiterhin zu Kochen, nachdem Sie es zu entfernen von der Wärmequelle. Die Ruhephase ermöglicht der Kochvorgang abgeschlossen ist.

+32
diounia180 13.04.2012, 10:54:30

Es klingt, als wenn Sie haben nicht dargestellt, alle Fett richtig. Das Fett muss langsam Schmelzen und bestreichen Sie die Eiweiß-Moleküle im Fleisch. Die protein-Moleküle entspannen (denaturieren) beim Kochen, und fügen Sie dann zu jeder anderen (gerinnen). Das Fett wird Mantel Ihnen und halten Sie von verklumpen in einem harten Bündel.

Ihre Küche Technik zu langsam köcheln lassen ist richtig, aber das dauert eine lange Zeit. Auf hohen, in eine langsame Herd oder auf einem Herd-top-ich würde sagen, etwa 4 oder 5 Stunden. Auf low in einem langsamen Kocher Sie müssen 8 bis 10 Stunden.

Kurz gesagt, es geht nicht darum, es geschieht aus der Perspektive der Lebensmittelsicherheit (obwohl Sie sollte), es geht darum, sicherzustellen, dass alle, die Gewebe zu brechen.

+29
0827Phil 21.12.2018, 12:26:27
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