mit Kochen Propan-Fackel seitlich gehalten

Ich habe erworben, Benzomatic Fackel zu befestigen, um einem Propan-tank zu verwenden, wie ein Kochen Fackel. Es ist eine Warnung, dass der Behälter müssen aufrecht gehalten werden und bei deren Nutzung. Die Erklärung ist, dass beim kippen die Flüssigkeit unterhalb der gas trägt der Flamme, so dass es extra warm-und fügt unverbrannter Kohlenwasserstoffe auf die Lebensmittel, die probiert werden können und kann ungesund sein. Kann jemand mir einige Hinweise? Es ist extrem schwierig, zu versuchen, die Fackel in eine aufrechte position für das Kochen.

+782
arjun010 08.07.2016, 01:27:07
39 Antworten

Einige Krabben sind besser schmecken als die anderen. Zier-Krabben, meines Wissens keine sind ungenießbar, aber in der Regel sehr klein, und high Haut/Samen Fleisch so neigen dazu, zu viel Mühe, um mit Mühe. Größere Krabben kann allerdings sehr wünschenswert für einige Anwendungen. Sie sind oft gemischt in gemischten Apfelwein, sowohl süß und fermentiert. Sie wird Herb bis sehr Herb und auch bitter, aber wenn gemischt mit anderen Säften hinzufügen, was viele Leute denken, eine sehr erfrischende Biss in den Saft. Kandierte Krabben und Apfel-butter, werden Häufig mit Ihnen gemacht und Sie können verwendet werden, für Marmeladen anderen Anwendungen, vor allem gemischt mit anderen äpfeln zu erhöhen Rasse.

Es gibt eine Breite Variation von Sorten, genauso wie mit full-size-äpfel, und einige offenbar besser als andere. Wenn Sie wild Sämling Bäume eher als grafter Sorten, die Qualität der Früchte kann getroffen werden und miss, und sogar einige der angebauten benannte Sorten adstringierend, vor allem einige, die vermarktet werden, für Ihre Apfelwein Merkmale, von denen die Adstringenz ist wünschenswert. Wenn insbesondere diejenigen, die Sie haben, arbeiten werden, hängt vor allem von Ihrem Geschmack und die Vielfalt, und wie Sie bereit sind zu arbeiten, mit den kleineren Früchten. Selbst die süßesten Krabben sind wahrscheinlich viel mehr Säure als ein granny smith.

+1000
89022519618 03 февр. '09 в 4:24

Ich Stimme mit dem stechen Eier unter das abgerundete Ende ist, und lassen den Topf aus. Ich habe nie geknackt Eier.

+964
Ajay Venugopal 23.12.2011, 20:59:54

Angereicherte Teige benötigen in der Regel entweder eine ganze Menge kneten oder eine ganze Reihe von Proof-Zeit (oder auch beides aus dem Gedächtnis Richard Bertinet knetet seine Brötchen für etwa 10 Minuten, dann die Beweise für die 14 Stunden).

Ein andere trick ist, fügen Sie die butter nach dem ersten kneten, so dass Sie bilden einige gluten-ersten. Dies sollte das resultierende Brot weniger 'cakey'.

+950
adamgedney 27.05.2010, 13:26:10

Der Vorteil einer passaverdura (oder passe-vite in Französisch, auch bekannt als Foley-Mühle in den USA) ist, dass, wie Sie sagten, es wird, je nach der Grobheit des Bildschirms, halten Sie zurück unerwünschten Stoffen, wie pips, Felle und Saiten. Persönlich, ich benutze es vor allem für apple-sauce und auch Kartoffelbrei (Sie erreichen eine höhere Ebene von Flusen und Feinheit als mit einem Stampfer).

Unter der Annahme, dass durch eine Gemüse-mixer meinst du ein Stabmixer für puréeing (unter anderem), über das implementieren wird, entfernen Sie nicht die oben genannten unerwünschte Stoffe, die die Konsistenz von dem abweichen, was Sie wollen, es zu sein.

+914
Mihir Agrawal 09.05.2013, 00:12:07

Kuchen, Brot oder AP? Mein Ziel ist ein 'weiches', 'feucht' brownie. Ich habe immer AP in der Vergangenheit, aber ich Frage mich, ob eine alternative Mehl könnte verbessern das Endergebnis.

+845
viktor 31.10.2014, 05:19:47

Mein Sohn und ich Tat dies für eine Wissenschaft fair-Projekt. Wir verließen die Milch in ein Glas aus bei Raum-temp . Tag 1 Vollmilch und 2% war in etwa gleich. Am 2. Tag die ganze Milch hatte einen sehr leichten Geruch und einen leichten film über der Oberseite des Glases. Die 2% hatte einen stärkeren Geruch und getrennt hatten, hatte es einen Zoll von Quark auf der Oberseite und Zoll von Flüssigkeit auf der Unterseite.

+837
franz1 03.02.2012, 11:59:39

die Schweren Isst blog hatte einen Artikel über asafoetida vor kurzem -- es geht auch unter dem Namen "hing" (nicht sicher, wenn Sie lief über, die in Ihrem googeln).

der Artikel ist interessant (also die Kommentare) und bietet einige Möglichkeiten, es zu benutzen:

http://www.seriouseats.com/2010/06/spice-hunting-asafoetida-hing.html

+801
Kiriakos Krastillis 07.08.2017, 04:06:57

Einen Ananas upside down Kuchen ist normalerweise einfach nur Kuchenteig gebacken, auf einer Schicht von Zucker und Ananas. Den Zucker und Ananas (das hat auch sehr viel Zucker) bilden ein Karamell aus, im Kontakt mit der heißen Pfanne, so dass die awesomeness passieren, wenn Sie es umdrehen. Wenn Sie gerade Backen die Ananas auf der Oberseite, Sie werden nicht diese Wirkung, noch werden Sie den Geschmack von Ananas im Kuchen. Sie werden wahrscheinlich am Ende nur mit der Art von trocken und zäh Ananas Scheiben oben auf einer Ebene-Kuchen.

Könnte Sie wahrscheinlich etwas ausgefallenes wie pürieren und entleeren der Ananas hinzufügen, dass der Teig, dann reduzieren Sie den Saft zu einem Sirup ein und gießt das über, bevor Sie dekorieren es. Durch die Zeit, die Sie tun, dass, obwohl, würden Sie wahrscheinlich besser dran, nur der Suche nach einem Rezept für einen Ananas-Kuchen.

+801
Hoidberg 19.04.2015, 08:29:26

Ein Paddel mischt dichtere Zutaten vs wisk Anlage belüften leichte Zutaten. Die Dinge, gemischt mit einer Paddel sind immer komplett gemischt - im Gegensatz zu Falten oder zu schneiden, die nicht mit einem mixer.

Dies bedeutet, dass Sie verwenden können was Sie wollen, um gründlich zu mischen die Zutaten (solange es nicht schmilzt Sie): ein stand-mixer, ein Handrührgerät, einen Löffel, etc.

Die meisten der hand gehalten Mischer haben viel kleinere Motoren als die meisten stand-Mixer. Sie können nicht mit steifen Teige und können Sie zerstören dein Mischpult, Strippen die Zahnräder oder ausbrennen der motor, wenn Sie versuchen, overdrive es. Bessere Qualität hand-Mixer können behandeln fast alles, was ein stand-mixer können.

Das sagte - eine hand-mixer sollte in der Lage sein zu handhaben, Frischkäse und mayo mit kein problem.

TL;DR

Gehen Sie voran. Ihre hand mixer sollte in der Lage sein zu handhaben, die Zutaten einfach gut, ohne zu verderben das Rezept oder Beschädigung Ihres Mischpults.

+766
Tenway Norsing 30.09.2014, 02:21:25

Verbreiten Sie die übrig gebliebenen Scheiben auf Backpapier und legen Sie in den Ofen bei schwacher Hitze, bis Sie so trocken wie man es gerne hätte. Sie können werfen Sie Sie mit dem Zucker, bevor Sie Sie trocknen, wenn Sie möchten.

+749
user22259 18.08.2017, 03:51:27

Die kurze Antwort ist ja, Sie definitiv kann aber mit ein paar Vorsichtsmaßnahmen. Erstens, wenn die Haut hat keine signifikante Menge an Zucker auf/in es von eine Glasur oder zu heilen, es wird brennen ziemlich schnell und wahrscheinlich vermitteln einen bitteren Geschmack, bevor Sie gehen zu erreichen die richtige knackig ein knisterndes bekannt ist. Auch mit Schinken, es wird wahrscheinlich gehen, um eine Tonne des Salzes in die Haut, um mit zu beginnen, und dies wird wahrscheinlich verstärkt werden, wenn Sie es braten bis so bewusst sein.

Ich habe noch nie Glück gehabt, Backen Schweinefleisch Haut zum Knistern, da die textur ist nie die gleiche und es dauert viel länger. Frittieren ist viel besser/authentischer Weg zu gehen.

+702
user9284 03.01.2010, 22:18:30

Hmmm..... Gut, ich habe in Indien gelebt 12 Jahre & dies ist, wie ich das "masala chai" oder "gewürzter Tee" zu Hause & in meinem restaurant-

2 Tassen Wasser

1 Teelöffel schwarzer Tee, lose-Blatt (ich benutze Tokla Tee aus Nepal)

1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer

10 schwarze pfefferkörner, grob gemahlen

500 ml voll Fett "ganze" Milch

Zucker nach Geschmack

In einem Edelstahl-3L Topf, kombinieren Tee, Wasser, Ingwer & schwarzer Pfeffer, bringen Sie zum Kochen über hohe Hitze. Kochen lassen für etwa 2 Minuten.

Die Milch hinzufügen und zum Kochen von Tee, wieder erlauben, zu kommen, zu Kochen. (Beobachten Sie den Topf eng in dem Fall die Milch zu Schäumen beginnt, wenn er noch Schaum - rühren & verringern Sie die Hitze ein wenig) und lassen köcheln lassen, aufgedeckt, für 6 Minuten.

Vom Herd nehmen, lassen Sie stehen für 2 Minuten. Fügen Sie Zucker nach Geschmack, falls gewünscht & rühren. Verwenden Sie ein Tee-Sieb, um Belastung in Tassen zu servieren. (oder servieren Zucker auf die Seite, damit die Menschen können Zucker hinzufügen, um Ihren eigenen Geschmack)

Einige Notizen-

Ich denke, Sie versuchen zu machen 'tulsi' chai? Tulsi = Indisches heiliges basilikum

Wenn also in der Regel die frische tulsi Blätter (8-10) werden Hinzugefügt, um das Kochen einer Tee-Mischung mit etwa 8 grüne Kardamomsamen, 2 Nelken, 1/4 TL Fenchelsamen und eine Prise Kreuzkümmel Samen soweit ich mich erinnere. Einige Indianer trocken rösten Sie die ganzen Gewürze zu mildern den Geschmack ein bisschen.

Verwenden Sie Gewürze wie Fenchel, Nelken, sternanis, Kreuzkümmel sparsam wie Ihre kräftigen Aromen können über-nehmen & geben Sie den chai eine 'Mundspülung' Geschmack ist nicht angenehm.

+676
aaooorrrr 22.04.2011, 12:35:21

Es gibt verschiedene verbindungen, die sich auf unser Nervensystem in einer Weise, die wir umgangssprachlich nennen "spicy" oder "hot". Die häufigsten diejenigen, die in der kulinarischen Verwendung sind Capsaisin, Gingerol, Piperin und Allyl Isothiocyanate.

Capsaisin ist der Typ der Würze, die Sie fühlen sich auf Ihre Zunge und Kehle. Diese findet sich in den verschiedenen Arten von chili peppers.

Piperin ist eine geringe, aber ansammeln brennen auf der Zunge. Dies ist in schwarzem Pfeffer.

Gingerol ist, was bewirkt, dass die Schärfe und Würze gefunden in Ingwer.

Allyl Isothiocyanate ist die Verbindung, die bewirkt, dass das brennen, das trifft den sinus. Diese finden Sie in Senf, Rettich, Meerrettich und wasabi.

+600
shurong yuan 20.11.2010, 07:52:22

Ich fühle mit Ihr dilemma. Ich benutze nie Tomatenmark allein um eine sauce zu machen. Pastene Tomaten aus der Dose viel besser funktioniert. Aber habe ich fest mit einer kleinen Dose Tomatenmark und Links mit der eindrucksvollen Rede von dem Versuch, sich in eine essbare sauce, auf seine eigene.

Ich habe nie in der Lage, es zu tun. Ich bin auch Italienerin und ich weiß, dass wir nicht verwenden Tomatenmark zu diesem Zweck entweder, es ist zu dicht. Hat einen seltsamen Geschmack und es ist nicht gehalten, auf der hand, um die Soße.

So, deine Antwort, lieber Freund, ist "schlägt das heck aus mir heraus." Einige sagen, es kann getan werden, mit sehr guten Ergebnissen, aber ich habe Zweifel.

Besser nehmen Sie die Nudeln und eine Suppe mit Hühnerbrühe statt Wasser zum Nudeln Kochen. Nicht abtropfen lassen, es danach aber eine gute Handvoll parmesan und ein guter shake von schwarzem Pfeffer. Es ist unglaublich einfach, verwendet alle Speisekammer Zutaten, und es ist wirklich gut. Man könnte hinzufügen, ein Esslöffel Tomatenmark mit etwas Knoblauch und basilikum, um es nur zu geben, es ein bisschen, dass Geschmack, aber es ist, was ich Tue, wenn ich nicht die zerkleinerten Tomaten. Die Leute mögen es, weil es ist sehr schwer, nicht zu mögen Sie in es ist so einfach! :)

Das Rezept heißt (sp?) "Pastina."

+573
Tutul 07.11.2012, 06:42:18

Wie wird der Tee bitter, die zwischen dem moment ist es verpackt und in dem moment, als ich es trinken? Gibt es irgendwelche chemischen Prozesse, die stattfinden, wenn Tee gespeichert ist, oder gebraut, die ich kontrollieren kann um zu verhindern, dass Sie eine Tasse bitteren Tee?

Wenn die Ursachen von Bitterkeit, variieren zwischen den verschiedenen Arten von Tee, ich würde gerne wissen, dass, wie gut.

+559
vequshka 16.07.2016, 05:47:43

Traditionelle Teigwaren wie Sie beschreiben, verwendet Grieß, Mehl und Eier, aber viele Rezepte fordern auch die Milch. Buttermilch oder die saure Sahne wird oft verwendet, Wareniki. Spätzle Rezepte verlangen oft Muskatnuss. Reis-Nudel-Rezepte nicht verwenden, entweder Weizen-Mehl oder Eier, aber verwenden Sie Reismehl, Wasser, und eine zusätzliche Stärke, wie Tapioka. Einige Rezepte-Aufruf für butter oder öle, einige verwenden verschiedene Arten von Mehl, einige gehören Sauerteig-Agenten wie Backpulver. Es gibt sogar Rezepte für süße Pastagerichte.

Kurz gesagt, es gibt viele verschiedene Zutaten in der Pasta rund um die Welt, und Sie sollten das Gefühl frei zu Experimentieren mit Ihren eigenen Entscheidungen. Der Schlüssel ist, um die richtige teigkonsistenz. wenn Sie einen flüssigen Wirkstoff, müssen Sie möglicherweise ein bisschen mehr Stärke, und Umgekehrt.

+552
user25575 11.07.2013, 16:18:54

Jennifer Frazer experimentierte mit gefrorener Kokosmilch und schrieb darüber in Ihrem blog. Die Schlussfolgerung ist, dass Sie können einfrieren cococnut Milch. Der Geschmack wird beibehalten, aber die Konsistenz ist nicht.

Jennifer schreibt:

Die Sache ist, können Sie immer noch verwenden es nur gut für Zwecke, die verlassen Sie sich nicht auf Kokos-Milch-textur oder Konsistenz;

Kokosnuss-Milch ist eine emulsion von ölen in Wasser. Zu frieren und tauen Sie die Kokosnuss-Milch ist genug, um Einfluss auf die emulsion. Vergleichen kann man die situation auf Kuhmilch. Kuh-Milch ist eine emulsion, und das Mundgefühl wird sich ändern, wenn Sie, einfrieren und Auftauen.

Referenzen:

+538
Sarah Sea 21.08.2011, 20:23:01

Belasten die Suppe, und legen Feststoffe beiseite. Setzen salzig Lager in ein lg ist, um mindestens die Hälfte, pot. Fügen Sie eine Handvoll Petersilie, ein paar geviertelte Zwiebeln, Sellerie butt (Ende) und das Herz mit Blättern, 2 oder 3 gehackte Karotten, 2 med. Geschälte Kartoffeln, geviertelt und kleine Hühnchen, die Sie gereinigt. Zum Kochen bringen Sie, reduzieren und Sommer ein paar Stunden. NICHT SAISON. wenn das Fleisch ist fallen aus, Knochen, belasten. Wählen das Fleisch aus und mischen in. Freeze halb th ist im qt Container. Fügen Sie Ihre Feste von der frühen salzige Suppe. Jetzt Geschmack zum würzen. Sollte in Ordnung sein jetzt.

+532
iamkristher 31.12.2010, 10:37:10

Geduld. Es sei denn das Wetter ist ziemlich warm, eine Woche ist eine weitere typische minimale Reifezeit; drei Wochen, wenn Sie verwenden Sie einen Kühlschrank-Methode.

+502
Simone Carletti 10.06.2014, 09:17:38

Ich bin mir auch bewusst, wie gut Rosmarin und Lamm zusammen geht, aber abgesehen davon bin ich ein bisschen ratlos. Gibt es eine web-Seite oder sowas gibt, die können mir sagen, was das Fleisch gut geht mit dem, was herb/spice?

Wenn nicht, heute bin ich auf der Suche nach was zu meinem langsam gebratenes Schweinefleisch (Hals). Irgendwelche Ideen?

+496
disptr 21.05.2013, 21:02:05

hmmm... ich weiß, dass das Kochen (Wein und andere alkoholische Getränke verbrennt der Alkohol-Gehalt, aber nach diesem Artikel, Wasserstoffperoxid entfernen Sulfite durch oxidation. Gehen Abbildung.

+491
The Golden Spider 16.08.2018, 04:02:33

Ich hatte das gleiche passieren - in der Tat, ich habe einen brand neuen Soja-Milch gefrieren, sitzen neben die anderen Kartons von Soja-Milch, die ist etwa halb voll, was nicht eingefroren. Beide die gleiche Marke und Art der Soja-Milch - ein gefroren, nicht gefroren überhaupt. Also ich vermute, dass etwas schief gehen in einigen Chargen von Soja-Milch, die sich auf das einfrieren temp, aber ich habe keine Ahnung, was. Mir ist Seide Marke, organische ungesüßte.

+482
user40189 28.01.2018, 02:39:43

Muss ich etwas besonderes tun, um prep ein flat iron steak für eine übernachtung SV Bad?

Ich habe gesehen, einige Verweise auf das eintunken in kochendem Wasser für anti-mikrobielle Wirkung, bin mir aber nicht sicher, was die beste Praxis ist?

Ich bekomme mein Fleisch von einem cert renommierten lokalen Metzger, wenn diese Dinge?

Danke!

+465
vincent 04.01.2013, 04:06:26

Pasta Tricolore Hinzugefügt hat, die Zutaten zu verbessern, meist Präsentation, aber auch Geschmack, wie Tomate (rot) und Spinat (grün).

Sie können wohl auch andere Kräuter und Gewürze nach Ihrem Geschmack anstelle von Spinat, wie oregano oder basilikum.

enter image description here

Penne al Peperoncino ist wie normale penne , hat aber zusätzliche peperoni Hinzugefügt. Sie sind rot gefärbt und scharf.

Es ist auch "Nero di sepia", die Tintenfisch-Tinte, Hinzugefügt, um pasta zu machen, sieht schwarz oder sehr dunkel, wieder meist zur Verbesserung der Präsentation, und zu einem geringeren Grad Geschmack. Ich vermute, dass dies möglicherweise nicht sehr praktisch zu finden/vorzubereiten, auf einer regelmäßigen basis, wenn.

enter image description here

Einige traditionelle italienische Nudeln enthalten auch tierisches Blut, zu fügen Sie Farbe und Geschmack. Diese sind wahrscheinlich nicht Ihre Alltags-industriell-produzierten-vorgefertigte Pasta würden Sie finden überall außerhalb Itally. Und selbst dann bin ich zu erraten, würden Sie nicht auch finden, draußen zu sein, vielleicht einige remote-traditionellen Umgebung vertraut machen.

enter image description here

Es gibt einige Vollkorn Arten von Nudeln, die haben eine dunklere Farbe und etwas anderen Geschmack und textur, und ein paar Arten von pasta aus anderen Getreidearten wie Buchweizen oder Kastanien wie Lasagne Bastarde.

Auch für Verweis, nicht etwas, das Sie hinzufügen können, ist eine regelmäßige pasta, aber Gnocci auch aus Kartoffel-oder Kartoffel-Mehl.

+453
jlindenbaum 30.04.2019, 20:07:50

Wie bei fast alles was man kaufen kann, Boden, können Sie auch kaufen sumac Beeren ganze:

1

Sie können in der Lage sein, um Sie zu kaufen ganze lokal, Sie können sicherlich kaufen Sie ganz online, wie das Bild ist von Amazon. Gewürze Ihren Geschmack verlieren schnell einmal im Boden, ist es fast immer besser zu Schleifen Sie Ihre eigenen.

Wenn Sie nicht über ein spice grinder, empfehle ich Check-out die lokalen secondhand-Läden für ein gebrauchtes, rotary-Stil Kaffeemühle. Auch neue, Sie sind sehr preiswert und dann werden Sie immer in der Lage sein, zu Schleifen Sie Ihre eigenen Gewürze.

+398
Blazerg 09.06.2017, 22:15:30

Ich habe vor kurzem aßen in einem restaurant, das Sie hatte, Ihr eigenes Essen zubereiten. Sie hatte eine Heizplatte in die Mitte des Tisches und Sie würden einen kleinen Topf auf und fügen Sie Gewürze/Gemüse zu Wasser, nach dem Sie erhalten eine Platte von rohem Fleisch (Huhn, steak, Garnelen, usw) selber zu Kochen.

Der Kellner erwähnt, dass, wenn Sie Kochen das Fleisch, lassen Sie es in für 1,5 - 2 Minuten, je nachdem, was es war (Garnelen für weniger Zeit als das Huhn/steak). Lassen Sie das Fleisch für einen längeren Zeitraum (sagen wir 15 bis 25 Minuten) würde das Fleisch über-Kochen in das kochende Wasser? Die kleinen Steaks zu Kochen, um das "medium" oder "medium-well", die Konsistenz für 2 Minuten, je nach Größe des Schnittes.

Dies war das erste mal, dass ich jemals gesehen kleine Schnitte von Fleisch (besonders an dieser Sorte), gekocht in einem Topf mit kochendem Wasser.

Danke!

+376
skolelys 15.04.2010, 20:25:31

Okay, es gibt ein paar Optionen, die ich denken kann.

Eine Möglichkeit ist einfach, abkühlen Ofen. Sie erhöhen die Backzeit sowieso, ein cooler Ofen lassen Sie den Kuchen zu Kochen langsamer aber gleichmäßiger - es ist ein klassischer Weg, der nicht überkochen, die außerhalb einer großen Schüssel vor dem inneren geschehen ist.

Eine andere Möglichkeit ist, Sie sehen Ihre Kuchen ein wenig näher, und stören, wenn Sie bemerken, Probleme - zum Beispiel, Zeltplanen Folie über die Teile, die sich bräunen zu schnell, oder das hinzufügen von Feuchtigkeit durch die eyedropperfuls, wenn die Oberfläche (oder Kanten) sind auf der Suche ein wenig zu trocken. Sie können auch drehen Sie die Hitze mehr, oder schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es zu beenden, in der Restwärme, wenn fast fertig, wenn die außen bräunen schneller als die Innenseite ist Kochen. Das dauert ein bisschen mehr Zeit, Mühe und Achtsamkeit, da Sie da zu sein und Aufmerksamkeit für einen erheblichen Teil der Garzeit - aber es ist auch die verallgemeinerbare Ratschläge für das Backen in der seltsam geformten Pfannen.

Die Letzte Möglichkeit ist, können Sie Ihr pad Pfanne vor dem Backen, mit Schwerpunkt auf Problemstellen. Sie erwähnten Doppel-Futter der Pfanne, und während es könnte geholfen haben - es offenbar nicht verhindern, dass das problem, warum also nicht versuchen, mehr zu tun beim nächsten mal? Eine historische Technik war, wickeln Sie die Außenseite der Backform mit Papier - Zeitung, Packpapier oder Backpapier, ein paar Schichten (und die Luft entweichen, die sich zwischen Ihnen) würde slow down von browning auf der Außenseite und verleihen dem Interieur ein bisschen mehr Zeit, um kommen auf Temperatur. Oder Sie können Karton für den gleichen Zweck.

Oder sonst können Sie eine mehr dauerhafte gleichwertig und versuchen, eine Silikon-Matte (plus-oder minus-Streifen für gezielte Schutz -) machen, oder etwas, das mit Gaze oder wiederverwenden von einem Ofen-safe-Keramik-oder Glas-Deckel oder Pfanne Schild bekannten Problemstellen, oder so etwas in der Art. Man könnte auch etwas ähnliches wie eine Kruste Schild, wie ist verwendet auf Kuchen - das Streifen der Folie an den Rändern zu verhindern, dass Sie overbaking während der center fertig Kochen. Sie würde nicht finden, vorgefertigte diejenigen, wie es für Kuchen, aber Sie können verwenden die gleichen Prinzipien zu positionieren, ein paar Streifen Folie über die Dächer von Problemstellen lassen Sie Sie Kochen, langsamer.

Möchten Sie extra-Polsterung, wo Sie Probleme erwarten (in diesem Fall ein paar zusätzliche Schichten, um die oberen Kurven). Dieses setup würde das Schild den äußeren Schichten von Strahlungswärme ein bisschen mehr, und lassen Sie den Teig warm, und Kochen Sie ein wenig langsamer, aber auch gleichmäßiger. Sie möchten nicht, dass die Zeitung, wenn Sie setzen alle Schichten über der Oberseite der Kuchenform, oder wo es vielleicht berühren den Kuchen, aber es sollte funktionieren, für nur Polsterung der Pfanne mit.

Klar, diese Dritte option funktioniert am besten, wenn Sie wissen oder erraten können, die Mühe, die Flecken vorher. Vielleicht das erste mal Backen in eine seltsam geformte Pfanne, es würde klüger sein, über Sie zu Wachen und dich in person, und anschließend können Sie wissen, wo die Schwierigkeit ist wahrscheinlich, sich zu entwickeln, und können präventiv pad der Pfanne oder Schild der Kuchen zu kompensieren.

+372
James Cushing 25.04.2013, 12:52:47

Es scheint nicht intuitiv, aber die Zugabe von Salz ist in der Regel eine bessere Möglichkeit zum reduzieren der Bitterkeit als Zucker.

Ich würde auch vorschlagen, dass Sie nicht anbraten Knoblauch bis verbrannt als das noch eine ziemlich unangenehme Bitterkeit. Braten Sie bis duftend.

+357
FOREIGN 05.10.2011, 09:46:43

Ich habe ein souffle ei-Rezept, das fordert, geriebener Parmesan-Käse auf die Oberseite. Ich will auch den Käse leicht verbrannt, ohne das souffle Zusammenbruch. Gibt es eine Möglichkeit, dies zu tun? Meine Ideen: Wenn ich den oberen Teil des Ofens, würde nicht zur überhitzung der souffle? Oder Sollte ich langsam Backen Sie den Auflauf bei einer niedrigen Temperatur und dann für 60 Sekunden oder nutzen Sie also den oberen Teil des Ofens. Ich habe keine Lötlampe, wenn das ist eine Möglichkeit.

+332
Goran Dragic 08.06.2010, 20:20:15

Ich habe keinen Gasherd. Ich habe einen elektrischen Herd. Kann ein Rind Knochen Herd gekocht wird auf einem elektrischen Herd?

+324
lzstat 15.02.2017, 00:58:48

Sie kratzen nur das grüne Zeug entfernt. Es muss nicht zerfallen, weil Sie schälen es völlig aus; Sie zerfällt, weil Sie zu lange es.

+302
webnetworkz 10.01.2019, 20:25:06

Ich habe eine Grube Fass Herd. Ich habe aus Hamburger auf es vorher, aber ich habe laufen in mehrere Probleme. Wenn es um etwas anderes, brisket, ribs, chicken, etc. alles stellt sich heraus, great! Aber die Hamburger, auch mit der angebotenen online-videos, meine Burger immer kommen mag ich nur gebraten auf dem Herd. Ich versuche, Sie zu regulieren Sie die Hitze durch schließen der kreisförmigen air-vent auf der Vorderseite, aber dann ist mein Feuer stirbt nach unten zu fallen und es scheint nicht, die Burger sind richtig gekocht. Ich benutze 80% Boden Rindfleisch und meine Burger auch immer verkleinern bis wie verrückt. Hat jemand eine richtige Methode der Verwendung der Pit Barrel Herd zu langsam gegart, bbq-Burger schmecken?

+277
user8916 10.08.2019, 06:44:52

Jamon Serrano oder Prosciutto zu sein scheinen ziemlich viel die gleiche Sache. Beide werden getrocknet geheilt (und gedrückt), schweinefüße. Speck scheint das gleiche, aber mit verschiedenen Schnitten von Schweinefleisch.

Gibt es eigentlich einen funktionalen Unterschied in Ihnen? Oder ist der Unterschied im Geschmack einfach durch regionale Unterschiede (Klima, Schimmel etc.)

+222
user91747 19.08.2013, 00:43:34

In der studentischen Mensa, eines der Gerichte würde ich Häufig um waren, Soja-steaks in corn flakes. Ich erinnere mich gut an diesen Tag, denn die Soja umfasste vielleicht die Hälfte der Band - die kleine Stücke von Soja wurden mit Semmelbröseln ausgestreute eine Dicke Schicht von mais Flocken, halten fest und bilden eine Art von flauschigen, knusprige Kruste.

Ich habe versucht, um dies zu wiederholen ein paar mal, nach verschiedenen Rezepten, über die verschiedenen Lebensmittel, paniertes in corn flakes. Ich habe nie diesen Effekt.

Erstens, die meisten Rezepte fordern für mais-Flocken zerschlagen/Boden in kleine Stücke. Diese hatten überwiegend normale corn flakes. Dann, full-size-corn flakes, die einfach nicht halten - ich Decke das Stück von Soja in ei, dann in Krümel es in corn flakes, und die meisten der mais Flocken fallen, entweder auf einmal, oder nach der Platzierung in das heiße öl. Für das Leben von mir, ich kann nicht mehr, es klemmt.

Ich glaube, ich bin fehlen einige Zutaten, und die Technik mag anders sein als das, was ich versuche, aber ich weiß nicht, was soll es sein. Also, wie kann ich erreichen, eine Dicke Schicht von corn flakes Panade?

Das ist so ziemlich der Blick, den ich bin Streben nach. enter image description here

+181
bodhisattvah 21.04.2013, 04:14:43

Ich machte einen hausgemachten pasta-Salat-dressing. Das sind die Zutaten: - Mayo - Saure Sahne - Frischer Zitronensaft - Getrocknete Kräuter/Gewürze Ich Frage mich nur, ob das mischen mit dem Zitronensaft beträufeln, zusammen mit der sauren Sahne und mayo dazu, dass es schlecht gehen schneller als die Ablaufdaten rufen Sie für die Einzelteile separat. Hat jemand schon Erfahrung mit dieser? Danke!!!!

+171
Jeongpyo Lee 30.04.2012, 17:56:55

Dies ist wahrscheinlich das wiederholen, was viele andere gesagt haben, aber:

Knoblauch kommt in einer papierenen außerhalb der Abdeckung, die Sie entfernen müssen, bevor Sie Kochen (es sei denn, du gehst zu braten). Andernfalls müssen Sie den Knoblauch frei von diesem, das geschieht am besten durch abschneiden der beiden enden und etwas Zerkleinern der Knoblauchzehe, so dass Sie können entfernen Sie die Haut. Die Haut entfernen, legen Sie die Knoblauchzehe flach,legen Sie die flache des Messers nach oben, und drücken Sie mit der hand verteilen der Fasern. Es ist dann eben und man kann hacken es seitwärts über die Nelke zu produzieren, fein gehackten Knoblauch.

Knoblauch ist ein sehr komplexer Bestandteil, aber seine andere Wege verwenden werden, glaube ich, nicht in den Anwendungsbereich dieser Frage. Seine Wirkung hängt davon ab, wie er gehackt/geschnitten/zerkleinert, in denen es Hinzugefügt wird und wie und wie lange es gekocht wird - ziemlich gut in einem text-Buch in der inself.

+121
Harsh Parekh 03.03.2017, 15:54:40

Schokolade Aroma, hängt viel Fett, vorzugsweise Kakaobutter. Ich würde versuchen, mit hochwertiger dunkler Schokolade (70% zu 99%) statt mit der Kakao-Pulver, oder zumindest sehr schwach de-gemästetes nicht-dutched Kakao-Pulver (die meisten Kakao-Pulver in den Geschäften ist hoch de-gemästetes). Ich würde auch werfen Sie die butter und verwenden, Schokolade, statt. Ich würde nur versuchen, um das Spiel mit Verhältnissen, wenn die substitution mit 99% Schokolade ausfällt.

+24
jhubscher 18.01.2017, 03:05:48

Ich bin ein Neuling, wenn es um die okra, aber würde Garzeit verhindern, dass Sie hinzufügen die Hälfte am Anfang und den rest später (Gummibärchen) Geschmack?

+19
Surya Sk 06.03.2012, 12:36:31

Nein, nicht viel von einem Qualitäts-Unterschied, da Sie in der Regel wollen, nur Fisch zu Essen innerhalb von 1-2 Tagen von ihm gefangen. Der Qualität Unterschied ist die Fähigkeit der person filetieren der Fische. (IMO ist es nicht so schwer in den Griff zu bekommen in der Fisch-Anatomie/filetieren. Es gibt zwei Haupt-Arten: ringsum und Flach Fisch)

Eine überlegung, wenn Sie Essen, die Haut vom Filet und bevorzugen die Fische zu entkalkt werden - dann ist es viel einfacher zu entkalken ein ganzer Fisch, als Filet.

+11
OccamsRazor 13.02.2016, 12:32:36

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