@Chris H, vielen Dank Chris, das ist sehr hilfreich. Ich gestehe, ich war ein bisschen vorsichtig, da ich noch nicht gesprochen, jeder, der jemals hatte, aber das ist beruhigend, danke. Ich hoffe, du hast Recht, denn ich möchte schnuppern die starter, um zu Messen, es ist Staat. Aber jetzt bin ich besorgt, dass ich werde nur das einatmen Sporen in meine Lungen und bekommen eine Hefe-Infektion in der Lunge führen. BasilBourque 2dl = 2 Deziliter = 85% von einer Tasse Ich schließe mich Jason an den langen Fristen, aber meist, wenn Sie sich für den Schnaps. Während die Frucht haben könnten "da oben" eine Menge von Geschmack, nach einem Monat, die wirkliche Altern und "Reifen" der Aromen geschieht über eine ziemlich lange Zeit. Auf der anderen Seite, könnten Sie am Ende mit wirklich fad (abgesehen vom Alkohol) Frucht-Stücke, wenn einweichen zu lang. So, hab es einfrieren? Bockshornklee Samen sollten immer geröstet oder gebraten, aber dann die meisten Gewürze profitieren. Ich Neige dazu, daran zu denken, wie andere größere Aromaten in den Mischungen, nehmen Sie Sie aus oder vermeiden Sie, wenn verwendet, die ganze. In diesem Alter, wenn die einzigen, die ich normalerweise gefüllt eine ziemlich große Kombi Kühlschrank Gefrierschrank nur für mich selbst, obwohl ein paar Regale, die normalerweise nur für ein Bier :) Sie stecken viel Mühe in das schreiben eine ausführliche Antwort, für die ich dankbar bin. Aber deine Antwort hat nicht geholfen, ein einzelnes bit, weil ich Stelle diese Frage, weil **ich weiß**, dass Haltbarkeit/Fuß-Sicherheit ist nicht eine einfache lineare Gleichung. Zusätzlich beide Ihre Punkte sind nicht solide. Lebensmittel-Stabilität ist eine Frage, wie schnell bestimmte Chemische Prozess im inneren/auf der Essen nehmen Sie Platz und können beeinflusst werden durch verschiedene Umweltbedingungen. Das macht es vorhersehbar und nicht wirklich binary als gewisse Belastung mit Schimmelpilzen/Bakterien ist sicher. Ich finde, dass das gleiche passiert, wenn mit einem Ofen oder toaster Ofen. Ich nachheizung Pommes Frites, Frühlingsrollen, Huhn, Fisch, (alles frittiert), um nur einige zu nennen. Ohne scheitern, mehr öl freigesetzt wird. Ich schaue immer auf Sie als eine gute Sache! Betrachten Sie ein elektrisch betriebenes Gerät. Ihr arm wird sehr müde Schleifen ein Pfund Weizen zu Mehl. Ich benutze eine Victorio Hand-Getreide-Mühle, die ich angehängt habe, um eine DC-motor-Antrieb. Mit der richtigen shim, das Stahl-mahlwerk erhalten unten so fein, wie Sie möchten, aber es ist **nicht** von einer Größe, machen Schleifen ein Pfund von etwas sehr praktisch. Würden Sie immer noch wollen, wickeln Sie die 'Platten' to vermeiden Sie Gefrierbrand. aluminium-Folie tun würde, wenn Sie waren wirklich polymer-phobic Wenn Sie mit den Stäbchen, wäre es schlecht angesehen, Herrenhäuser, Sie nicht zu verwenden? Das klingt ähnlich! @Jolenealaska Es wird davon ausgegangen Abtauung erforderlich ist. Manchmal auch ich möchte etwas zu tun mit der Oberfläche. Verwenden Sie immer die gleiche "Stärke" Zucker-Sirup? Ich glaube (Mangels mehr Experimente), dass der Zucker Sirup sollte etwa 'thead Bühne". Typische blind-gebackenen Torte Anweisungen rufen für eine 425F Ofen und öfen können problemlos Zyklus 25F über dem Sollwert, so dass das schneiden ziemlich nahe. Ich bin sicher, dass die Feuchtigkeit und direkten Kontakt mit dem Kühler shell helfen, es bleiben unter der Zündtemperatur, aber trotzdem... ich denke, ich werde versuchen, stieß noch ein paar Löcher im Pergament statt. +1 für die Annahme tatsächlich zu Messen - die meisten Menschen hier hoffen, dass es eine einfache Formel, um vorherzusagen Sachen, aber die Realität ist in der Regel zu chaotisch dafür. Gute info, aber es scheint nur gesüßte Sorten, die gewöhnlich ~1-2%, kann aber so niedrig wie 0,1%. Auch eine überlegung Wert, ist frei von Laktose regelmäßigen Milch. Oder zertrümmern als ein Eindringling. @Aaronut, Sie haben ganz Recht, dass ich irgendwann mal verwechseln, Sauer und bitter, (ja, Sie sind sehr Verschieden, aber ich bekommen den falschen Namen für Sie, das ist seltsam, weil ich ganz gerne Sauer und verabscheuen bitter...) natürlich, obwohl das Salz wird nicht "block" der saure, die Elektrophorese von das Salz wird immer noch die Wirkung der Verbesserung der süß. Ein wenig Salz in dieser situation möglicherweise profitieren noch das Sahnehäubchen. (Quelle: Good Eats: The Ballad of Salzig und Süß) Interessante Theorie. Ich hörte nie von geschnittenen Früchten Reifen, aber ich denke, das könnte passieren. Was macht mich zweifeln Sie ist, dass selbst auf den Baum, unter besten Bedingungen, eine Nacht der Reifen sich nicht dreht, eine sehr saure Pflaumen in eine süße.

Ich habe das Backen mit Honig und Melasse für einige Zeit und jetzt sehe ich nicht viel Unterschiede, außer dass der Teig und das Brot wird sehr dunkel-braune Farbe.

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