Eine andere Sache, die Sie tun können, um zu deblockieren verbrannt bits 1/3 füllen Sie den Topf mit Wasser, fügen Sie etwas Spülmittel und Hitze sanft. Wollte nur hinzufügen, für die Neinsager, dass die Spritzen Backpulver auf Essen scheint wie eine sehr vernünftige Sache zu tun zu wollen. Backpulver senkt die pH-Wert, die stark fördert die Maillard-Reaktion in Gegenwart von protein und einer "reduzierenden Zuckers"), was viel schneller und tiefer bräunen. ...don ' T bring einen Käse-Kurs. @CrackerJacked - gut, die Trockeneis oder flüssiger Stickstoff wäre entweder zu schwer zu bekommen zu einem Teig verarbeiten (oder sogar die meisten Teige) oder zu leicht raus zu bekommen. Wenn es vermischt sich leicht und schnell, das gas wird wahrscheinlich trennen und die Flucht einer lockeren Teig leichter..., wenn der Teig oder Teig hat genug Kraft, um zu halten, in der gas-Blasen, ist es zu steif, zu mischen, Trockeneis oder flüssigen Stickstoff gleichmäßig, bevor es beginnt zu verdampfen, und mit unebenen mischen, gut, ist es einfacher für große Blasen zu entkommen, als kleine. Ja, SCHMALZ und Verkürzung sollte in etwa gleich sein... und wird wahrscheinlich besser schmecken. Butter hat sicherlich mehr Wassergehalt als Schweineschmalz. Auch... die Verkürzung in Kuchen? Das ist mir neu. Jedes Rezept, das ich getan habe butter verwendet. Anekdotische Beweise nur, aber als ich das Studium in Japan habe ich bemerkt, eine Korrelation zwischen einem Auto/Motorrad/Roller-und shopping-Frequenz. Wie oft jemand eingekauft hing mehr auf, wie viel Sie tragen konnten, nach Hause zu einem Zeitpunkt, als die Größe des Kühlschranks. Es gibt auch eine Reihe von Dingen, die Amerikaner neigen dazu, halten Sie in den Kühlschrank, dass die japanischen Leute nicht (mayonnaise, Marmelade, etc.), das entlastet Kühlschrank Platz für wahrhaft verderbliche Gegenstände (roher Fisch/Fleisch, bestimmte Obst - /Gemüse, etc.). Daher das 'fast' vor vegan in den Titel @rumtscho Sind Sie sicher, dass es war angemessen, um vollständig zu entfernen Sie den letzten Punkt? Beide Kommentare, bevor Ihr speziell erwähnen, es, so scheint es, haben einen gewissen Wert, auch wenn es nicht korrekt in Bezug auf die Auswirkungen auf die Gesundheit. Wo ist das Rezept? Das könnte auch eine Rolle spielen: zumindest in Deutschland, butter ist in der Regel nicht, so dass in der Regel die Annahme, in deutschen Rezepten. Zwar mag dies wahr sein, wenn Sie "Essen vergessen", dies ist eine Koch-Website, und alle Antworten hier erwartet, zu Essen. Wenn hier eine Frage für Anwendungen außerhalb, auch zu Kochen, ist die Annahme noch, dass die Antwort sollte im Rahmen des Kochens. Also, auch wenn es die Temperaturen, bei der die Reaktion kann auftreten außerhalb des Kochens, der Punkt der Frage ist, herauszufinden, welche ist die minimale Temperatur, die ich brauche in einer Pfanne, um eine gute Kruste, die durch Maillard-Reaktion ohne zu warten, bis mehrere Jahre für mein steak zu Kochen durch. Wirklich sind Sie. Salz ist ein ziemlich guter Wärmeleiter. Aber ich sehe nicht ein, warum es in dieser Anwendung verwendet. Sie könnten genauso leicht Backen Sie im Ofen direkt auf dem rack. Ich bin mit Joe. Wie dick Sie Schnitt Ihre Kartoffeln? @rumtscho: ja, es ist ein Pudding. Füllung 1⅓ c. Zucker, 1 Kürbis kann w/ Wasser entfernt, 1½lb Frischkäse, 1 Becher Sahne, 5 große Eier, etc. Interessante Anregung, ich kann sehr wohl versuchen, dass an einem gewissen Punkt. Danke! Bitte seien Sie sich der Tatsache bewusst, dass nicht jeder lebt in den Vereinigten Staaten oder Europa, Es gibt keine solche Dinge wie Käse Theken, wo ich wohne, Wenn ich Fragen zu einem Supermarkt, wo ich Lebe für den Mozzarella werde ich wahrscheinlich Holen Sie sich eine leere starren. Hier sind wir auf unsere eigenen. Ein Nachteil dieses Rezept ist, müssen Sie warten, bis die gefrorenen Früchte, um teilweise Auftauen in den Kühlschrank. @JCrosby : ich sage nicht, dass es ein Duplikat ist oder, dass es sogar deine Frage beantworten ... ich versuche einfach mein bestes zu cross-link-Fragen (wie, wenn jemand fragt, eine, die Sie interessiert sein könnten in der anderen). Oh, und wenn Sie noch nicht begegnet das Wort schon, möchten Sie vielleicht, um die internet-Suche für "flexitarian'. Konzentrierte Schwefelsäure ist extrem wirksam gegen die oxidation von avocados und wird verhindern, dass Sie jemals zu drehen Braun. Auf der anderen Seite, es ist nicht so gut für die "schön und grün" Aspekt deiner Frage... Versteh mich nicht falsch, ich normalerweise nicht mit Stäbchen, ich bin eher neugierig, ob es ok ist, nicht zu... @canardgras Die Frage wurde editiert, nachdem ich dies geschrieben, Antwort. Ich update meine Antwort kurz.

Ich interessiere mich für das lernen, um mein eigenes sushi.

Jede Anleitung, die ich gelesen habe, hat betont, dass der Reis muss gründlich gespült.

Die Säcke Reis, die ich in der Regel kaufen sagen, nicht Spülen Sie den Reis, um die Erhaltung der Nährstoffe. Was ist der Grund hinter dem Spülen Reis?

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